감자채전 맛있네요^^

[최요비]

강판에 갈아만든 감자전이 번거로왔는데
쓱쓱 감자채쳐 부치니 감자전과는 좀 다르지만
바삭하니 맛있네요. 오늘 좋은거 알앗어요^^

완소 최요비

[정말]

감자는 갈아서 전 부치면 식감도 떨어지고 색도 별로고 특히 쓴맛이 많이 나지 않던가요?
채로 하는게 훨 낫지요^^

[최요비]

강판에 채쳐서 하니 시간도 적게 들고
먹을때 바삭한 식감도 좋고 전 오늘 첨 알았어요. 감자채전

[어떻게??]

감자를 채 로 어떻게 부치나요?? 그냥 감자만 부처요?? 갈지 않는다니 한번 도전해 볼 용기가 ㅋㅋ

[정말]

감자 채썰어서 고추약간,양파 약간,,,소소한 야채들 약간 넣고 부치면 훨 맛있지요.
부침가루로 해야 더 맛있고요
아...부침가루 없이 그냥 채썰어서 굽는요리도 있긴 있어요. 후추 뿌리고..

아무렇게나 해도 감자는 기본 맛은 나니까요

[ㅎㅎㅎ]

저희집두 어제 비오길래 감자채에 표고버섯이랑 신김치 대파 다져넣고 감자채전 했어요
한입크기로 해서 간장이랑 케찹 놔두니 우리집 두남자들은 케찹뿌려먹으며 맛있대요
버섯이나 야채 다져넣었는데도 야채안먹는 울아들은 넣었는줄 모르고 계속 집어먹더군요 ㅎㅎ

[최요비]

진짜 쉬워요. 감자를 강판에 채칩니다.
녹말가루를 조금만 솔솔 뿌려 골고루 섞어주세요. 최요비 말이 밀가루는 끈적해서 안좋대요.
후라이팬에 기름을 두른 후 감자를 고루 펼칩니다.
위에 소금을 솔솔 뿌립니다. 파슬리 가루가 있음 뿌려도 되는데 전 오늘 안뿌리고도 맛있었어요.
기름은 좀 넉넉히 두르셔야 바삭합니다. 꼭 후렌치후라이 같아요.
비도 오는데 좋습니다.

[질문]

감자에 전분이 있어서 후라이팬에 달라붙을거 같은데
물에 한번 헹구고 해야하나요..?

[정말]

전분이 있어도 후라이팬에 기름을 두르기 때문에 상관없어요.
전분이 서로 엉겨붙는 역할을 하기 때문에 전할때는 씻지 마세요

[최요비]

아니 헹구지마셔요. 전혀 안 달라붙고 깨끗하게 부쳐집니당.
전 오늘 감자 2개에 녹말 한 스푼 정도 넣었어요.

[음.]

혜경쌤이랑 키톡에서 여러 사람이 알려 준 거네요.
그냥 감자로만 부쳐도 빠삭하게 맛 있어요.
녹말가루 안 넣어도 감자끼리 잘 붙어요.

[ㅇㅇ]

오래전에 여기서 보고 따라했던거네요.
아, 그리고요.. 단호박으로 그렇게 채쳐서 해보세요. 달달한게 또 다르게 아주 맛있어요~

[스팸]

스팸 채썰어서 같이 하면........ 피자 같대요. 울애들이...ㅋㅋㅋ
짭짤하니 맛있어요.

[초보주부]

채칼은 일반마트에서 파는거 사서쓰면되나요?
혹시 추천해주실 브랜드 있으시면
추천해주세요^^

[...]

되도록이면 굵기가 제일 작은 걸로 나오는 채칼을 이용하세요.

[원글읽고]

해먹었잖아요 ㅎㅎㅎ

바삭바삭 늠 맛있었어요 ㅎㅎㅎ