감자와 계란 같이 삶는다는 얘기보고....

[계란]

전 면 삶을때 계란 같이 넣을때도 있거든요...
달랑 한두개 삶자고 냄비 따로내기도 그렇고...
계란은 흐르는물에 수세미로 살짝 헹궈넣고
면은 다시 헹구니까요...
이러면 안되나요?

[일단]

살모넬라균은 60도로 가열하면 죽긴해요.

[..]

동네 사는 주부가 그집 스타일로 그 집 식구들만 해먹으면 별말없겠죠.
요리연구가가 하시니까....그게 좀 이해 안되는 분위기 같아요.

살모넬라 균 죽긴 하지만 달걀 껍질은 매우 비위생적인 상태라는 건
알아두셔야 해요.
시간 있으시면 같이 삶진 마세요.

[...]

생각외로 이런 분이 있으시군요.. 너무 더럽단 생각만 들던데요.

[수세미도]

설거지 하는거면 아주 찜찜하구요,
계란에서 내용물이 터져나올때도 있고 해서,,저는 절대로 그렇게 안해요,
되게 더러워요,깃털도 있고,피 묻어있을때도 있구요,
가끔 감자는 채반위에서 찌고 계란은 채반아래에 두고 삶을때는 있는데 그때도 사실 찝찝해요

[저는]

두 개를 같이는 안 해봤고
콩나물 데친 후에 달걀을 삶거나 뭐 그렇게는 해봤네요..^^

[.]

계란껍질은 수많은 숨구멍으로 되어 있습니다
수세미로 씻는순간 수세미에 있던 유해균이 들어갈수도 있죠

[계란]

아크릴수세미가 더럽나요...
전 자주 뜨거운물에 담구고 항상 말려서 써서요...
직장다니느라 저녁때만 설거지 하거든요...
수세미로 닦은 냄비와 수세미로 닦은 계란이 무슨차이가 있나요..?
어차피 삶는거고 헹구는건데...
좀 혼란스럽네요...

[df]

씻어도 좀... 그렇지 않나요?

[...]

미혼입니다만
계란과 다른것을 같이 삶는다는 생각은 한번도 안해봤어요...
한개를 삶더라도 따로 삶아요
그게 뭐 시간 많이 걸리는것도 아니고.....

[ㅎ]

달걀을 포기할래요;; 냄비하나 꺼내서 옆에서 삶는게 얼마나 더 힘들다는건지 모르겠어요...

[^^]

저도 같이 삶아서 잘 먹어요
더럽다는 생각 별로 안 들던데...
다시 생각해도 별로 안 들어요.^^;;

참고로 전 아버지가 계란 도매업 하세요
제가 초등학교 다닐때 부터 쭉~
그래서 계란이랑 같이 오래 살아서 그런지
계란 더럽단 생각 안 해봤어요.

그렇게 먹고 살았지만
식중독 한번 안 걸리고 건강 하게
아들 딸 낳고 잘 살고 있어요..^^;;

[...]

그런데 감자를 그냥 물에 넣고 삶기도 하나요.
전 항상 채반에 넣고 삶는데.. 맛, 영양이 물에 녹아들 것 같은 생각에..
물에 삶는 분들도 계시나봐요.

[가끔]

전기밥솥에 물 넣고 계란 씻어서 담구고 채반 얹고 감자 닦은 거 올려서 찜기능으로 먹는데 불결한가 보네요

[저는]

달걀 단독으로 삶아낸 냄비도 너무 찜찜해서
주방세제로 빡빡 씻고도 째려봐요.
닭배설물에 깃털에. 피에. 왠지 스며든것 같아서요. ㅡ.,ㅡ

[웅~~~]

예전에 빵 만드는거 잠깐 배울때 요리 선생님이 그러셨어요.
(빵 만들때 달걀이 많이 쓰이잖아요...)
달걀을 만지면 되도록이면 비누로 씼으라고,
왜냐하면 닭이 알을낳는곳과
닭이 배설하는곳이 같기때문에 반드시 손을 씼으라고...ㅜㅜㅜ

무슨말인지 아시겠죠?
가끔 달걀에 닭의 배설물이 묻어있기도 하잖아요...

달성실 이라는분과 여기 댓글에 같이 삶는다는분...
저는 도저히 이해가 안돼요.ㅜㅜㅜ

[...]

달걀이랑 다른거 같이 삶으면 안된다는거는 이해하겟는데 삶은 그릇도 찜찜할 지경이면 삶은 달걀은 어떻게 먹어요. 계란껍질로 균들어갓으면 어떡하라고.

깨끗이 씻어서 먹으면 될듯.

[.]

달걀 껍질에 각종 불순물이 많이 있지 않나요?
걸레랑 속옷이랑 같이 빨지 않듯이
따로 하는게 좋을꺼 같아요
그리고 달걀만진다음엔 곧바로 손을 비누로 잘 씻어야해요, 요리 중간에...살모넬라균으로 사람 죽을수도 있다고, 위기탈출넘버원에서도 나왔어요

[반전]

내 상식으로는 이해가 안 되네요
제가 이상한가요?
계란 만지고는 반드시 비누로 손 씻어야 하는 것 아닌가???

[pooh]

저는 감자 삶은 물에 감자 건져내고 계란을 바로 삶아요.
그럼 시간 차이 크게 안나요.
같이 삶으면 찝찝하지 않나요?

[...]

계란과 자른 감자를 같이 삶고 감자를 헹구지 말고 그냥 식히라고 했으니
더 불결해보이더군요
저도 샐러드용 자른감자를 계란과 같이 삶는다는건 생각도 못해봤네요

[냄비]

감자도 그렇고 면도 그렇고 앞으로는 냄비하나 더 꺼내세요

[ㅇ]

냄새 안나나요?ㅠㅠ 비위가 너무 좋으신듯 ㅠㅠ

[1]

감자와 같이 삶는 건 이해가 안 되지만
달걀을 삶든 찌든 달걀을 먼저 씻고 시작하지 않나요?
불순물 묻은 채로 삶나요? 이해가 안 가요..
그리고 요새 다 깨끗하게 세척해서 나오는 거 같아요..불순물 묻은 거 본 적은 없네요..
그래도 깨끗이 씻어서 하는 데....
냉장고 넣기전에는 대충 적신 키친타올로 겉면을 닦아서 보관하고
요리할 때는 흐르는 물에 잘 씻어서해요..뭐를 하든간에요..

[저는]

소박하게 요리 잘하신다고 소문난 블로그에서
감자나 달걀 같이 삶는 것 처음 보고는 새로운 신세계를 만난 것 같아 자주 그렇게 하는데.......

[..]

하나에 넣고 삶지말구요
따로 스댕그릇 조그만한거에 계란넣고 나머지 감자는 냄비에 그냥 넣구요
그럼 서로 섞일것도 없으면서 동시에 익혀지겠죠

[..]

계란은 그냥 단독으로 하구요.
소면이나 쫄면은 삶을때 콩나물도 같이 넣어 삶아서 같이 씻어 매콤달콤새콤하니 무쳐먹어요^^

[ㅇㅇ]

저도 귀찮기는 하지만 달걀은 늘 따로 삶아요.
TV보면 냉장고안 달걀 옆에는 다른 음식물도 놓지 말라고 하잖아요. 오염된다구...
하물며 다른 음식물이랑 같이 끓이는거 엄청 찝쩝한데요.--;;
균은 죽는다고 해도 달걀 껍데기에 있는 지저분한 거 다 끓는 물로 흘러들거 아니예욤..00--;;

[..]

맞아요. 냉장고에 냄새를 달걀이 다 흡수한다고 티비 보고 기압했네요.
그래서 달걀용 락앤락용기 사서 귀찮아도 거기에 채워서 보관합니다..
하물며 같이 삶는건..아니다 싶어요..ㅠㅠ

[저도..계란은]

따로 삶아요, 다른 채소 삶은 뒤에 삶거나..
껍질이 더럽다는 얘긴 많이 들어서요.

[달걀]

공장에서 달걀 포장하는 것을 보았어요. 세척하고 보냅니다.
조그만 양계장에서 나온 닭들이 배설물도 묻어있고 털도 묻어있고 그렇더라구요.
저는 같이 감자나 고구마와 같이 무수분으로 익혀 먹어요.
국수 삶는데 같이 두어개 넣기도 하구요. 아직 배아프거나 불결하다고 느낀적 없습니다.
일단은 좋은 달걀을 쓰니 믿음도 있구요...

[.]

저는 달걀 다 일일이 씻어서 삶아요,
같이 무언가와 같이 삶는건상상도 못하겠네요 ㅠ

[***]

면 삶을때 같이 넣는 건 좀 그렇지만 감자나 고구마, 옥수수 같은거 찔때 같이 삶는건
괜찮다고 생각해요. 전 늘 이렇게 계란을 삶아 먹거든요.
그렇다고 서로 섞어서 막 삶지는 않고, 일단 계란은 수도꼭지를 열어놓고 흐르는 물
에서 나름 깨끗하게(?) 여러번 씻고, 계란 삶을때 전용으로 쓰는 스텐그릇이 있는데
꼭 이 그릇에 넣어 삶습니다.
그러니까... 감자나 고구마 위에 계란을 넣은 스텐그릇을 넣어 삶는건데 이렇게 삶으면
계란이 터지지도 않고, 또 너무 익어서 노른자가 까맣게 되는 현상도 없고, 적당하게
잘 익어서 좋더라구요.
암튼 전 계란을 잘 씻고 다른 그릇에 담아 삶으면 별 문제 없다고 생각해요. 그리고
그렇게 삶아 먹은지 30년이 넘었는데 한번도 식중독이나 그 비슷한 병에 걸려본 적도
없어요. 전 물에 직접 같이 삶는 것만 아니라면 함께 삶는 것도 괜찮다고 생각한다는..

[..]

전 귀찮아서 계란은 냄비에 감자는 전자렌지로 익혀요 감자는 전자렌지로 익힌게 제일 맛있어요 감자를 신문지로 싸서 물로 적셔서 익히면 아주 맛있어요

[..]

같이삶는다고 생각하는사람이 너무어이없네요...아무리 귀찮아도 그건아닌듯...

[정말]

전 상상도 못하겠어요..--:; 계란이랑 감자를 어떻게 같이 삶죠..?? 우웩

[헉헉]

헉 ..위 위님...감자를 신문지에싸서 물로 적셔 전자렌지에 돌리시는 건가요???????????????????
그럼 신문지의 인쇄용화학물질들이 감자에 베어들지 않을까요?? 어처구니가 없네요...같이 삶는다는 분들이나...신문지 운운하시는 분들이나.....차라리 같이 삶는 것이 신문지 말아/적셔 돌리는 것보다는 나을 듯하네요..고온에 세균은 죽을테니..어느정도는..

[초보시절]

저도 초보시절에 귀찮기도 하고 2구 렌즈라 불이 부족하기도 해서 감자찌는 찜판 및에 계란을 삶곤 했었죠.. 그런데 TV를 보다(케이블에서 하는 제목은 생각이 안나고 지옥의 치킨인가...외국세프가 엄청 무섭게 구는...) 요리프로에서 어떤 초보 요리사가 감자와 계란을 같이 삶는것을 보고 엄청 화를 내며 주방에서 내쫓는걸 보고 놀랐었죠..
마치 제가 쫓겨난것 같은 느낌이었어서 아직도 기억이 나네요..
나중에 인터뷰에서 얘기하는걸 들으니 아직도 분이 안풀린듯한 목소리로 -기본도 모르는 사람이다.. 더이상 가르치고 싶지 않다.. 머 이러면서 f*** 이런욕을 여러번 하더군요..
감자는 삶는동안 안으로 스며들기 때문인거 같아요..
소금 넣고 삶은것과 안넣고 삶은것의 맛이 천지차이잖아요..
그리고,, 어떤분은 전기주전자에 계란 삶는 분도 봤네요..
그리고 식후에 그 주전자로 바로 물끓여서 커피를 주더군요.. 쪕~

[헉..]

계란이랑 함께 삶는다는 분들이 꽤나 많아서 정말 놀람.... -_-;;;;

[컥]

저 엄청 게으르고 귀찮아하는데도 달걀은 언제나 하나씩 따로 삶아요.

[.]

고려대 의대 손장욱 교수에 따르면,
2007년 급성설사 환자의 대변에서 분리된 세균은 병원성 대장균이 53.3%로 가장 흔했고 살모넬라균은 8.3%로 3위였으나 2009년에는 살모넬라균이 42%로 1위를 차지했다"며 "항생제 내성률도 60%에서 76.1%로 증가했다.

우리나라에서도 미국이나 유럽처럼 점점 더 살모넬라 균에 의한 감염 사례가 증가 추세에 있기 때문에 안이하게 생각할 것만은 아닌 것 같습니다.
날계란 살모넬라균은 닭의 감염이나 닭에 분변을 통해서 오염될 수 있다고 합니다.
또한 살모넬라균은 외부에 노출되어도 길게는 수년간 유지되는
생명력이 긴 무서운 세균이라고 하니 더욱 각별히 조심해야 합니다.

또한 살모넬라균은 닭이 살모넬라균에 오염되지 않았다고 해도..
닭의 똥이 계란에 뭍거나 바닥에 뭍어서 계란 껍질에 뭍었을 경우
계란 껍질 뿐 아니라 껍질을 뚫고 계란 노른자까지 침투할 수 있다고 합니다.

거기다 살모넬라균은 그 종류만 해도 수천가지나 되는데요.
대표적인 질병인 식중독 뿐 아니라 전염병까지 일으킬 수 있는 장피푸스 계열의 살모넬라균
또, 비장티푸스 계열의 살모넬라균 등 다양한 날계란 살모넬라균이 존재한답니다.

날계란 살모넬라 균에 감염되면 음식물 섭취 후 8~24시간이 지난 다음
급성장염을 일으키고 고열과 복통, 구토, 설사가 동반된다고 합니다. . 이러한 증상은 4일~7일간 지속됩니다. 하지만, 설사가 심한 사람은 반드시 병원치료를 받아야 합니다. 노인, 어린이 및 면역력이 약한 분은 증상이 심할 수 있으며, 이러한 경우 감염이 장내에서 혈관 및 다른 신체부위로 퍼질 수도 있어 즉시 항생제 처방을 받지 않으면 사망에 이를 수도 있습니다

국내에서는 계란을 유통과정에서 상온에 보관하기 때문에(출하지에서 마트까지)
일단 살모넬라균에 감염되면 빠르게 증식할 수 있고, 계란을 충분한 조리과정 없이 섭취할 경우 식중독 위험이 있다고 합니다.

살모넬라균 오염 계란 등을 섭취하면 식중독 발생률은 75% 이상으로
다른 식중독균에 비해 월등히 높기 때문에더욱 조심해야 하는데요.

1. 깨끗하고 깨진 부위가 없는 신선한 계란을 구입하세요.

2. 구입한 계란은 바로 냉장고에 넣어 냉장보관해주세요.

3. 계란은 가열해서 조리하는 경우 60도 이상에서는 10분 이상 가열해 먹고
70도 이상에서는 1~2분 정도 가열한 다음 섭취하시면 됩니다.

4. 계란으로 조리 할 때는 노른자와 흰자가 완전하게 단단히 굳을때까지 익혀 드세요.

5. 조리 전에 날계란이나 조리 후 계란 요리를 실온상태에서 오랜시간
방치하지 말고 요리가 끝난 후 2시간 이내에 먹는 것이 좋습니다.

6. 계란과 계란을 포함하고 있는 식품과 접촉했다면
반드시 뜨거운 비눗물로 손과 주방용품, 주방을 세척해 주세요


.

[달걀껍질]

더러워요. 물로 씻으면 숨구멍 통해 안으로 다들어가요 씻지말고 조리하는게 좋아요
삶는것보다 찌는게 더 나아요

[..]

영양사 하는 친구한테 들었는데 여름에 제일 조심해야 할 게 닮고기와 달걀이래요.
그만큼 균이 많고 세균 번식이 심하다네요.
귀찮더라도 달걀은 흐르는 물에 씻어서 따로 삶으세요.
달걀 만진 손은 꼭 세제로 씻어야 할 정도로 달걀 껍질에 세균이 많답니다.

[-]

어떤분은 씻고 삶으라고 하시고..
어떤분은 씻지말고 삶으라 하시고..
아 헷갈리네요.... 정답은 없는건지..

[...]

http://item.gmarket.co.kr/DetailView/Item.asp?goodscode=196720180
전자렌지용 계란 삶기...
이글 논란 종결자;;;;;;;;;

[...]

아.. 근데 궁금한게..
계란 삶다가.. 흰자 삐져나온건...버리시나요? -_-;;;

[존심]

친환경적인 방법이 아닌가요?
씻어서 같이 삶는데 뭔 위생문제가 나오는지...
전 매쉬드포테이토 만들때 늘 같이 삶는데...
가스사용을 줄이면 지구를 지키는데 도움이 되지 않을까요/