냉동실에 홍고추가 가득해요

[홍고추]

작년에 홍고추가 갑자기 많이 생겨서 급한김에 씻어서
냉동실에 쟁여놓았거든요..근데 이거 요리에 다시 사용할수있을까요..아니면 그냥 버려야하는건지..자리만 차지하고 뭘해먹을수있는지 모르겠어서 답답하네요.

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열무나 배추김치할때 갈아넣으세요

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찌개에도 넣고, 다져서 계란말이에도 넣고 어묵같은 거 볶을때도 넣고
두루두루 넣으세요.

[김치할때]

마른고추가루 대신 넣으시면 시원한 맛이나요.. 전 오늘 열무김치 하느라 300그램 샀는데,,, 부럽...깍두기도 홍고추로 하믄 더 맛난다는,

[저희]

시어머니는 일부러 사다 냉동실에 갈무리해두세요.
열무,배추김치할때, 갈아서 넣으면 색이 곱다고 하시네요.
근데 저희 어머니 경우 씨는 넣지않으셔서, 다 정리해서 냉동시키십니다.

[냉동한]

고추는 녹이면 약간 물러요..
생으로 요리에 쓰기엔 그렇구요
김치 담을때 녹여서 쓰면 좋지만 냉동고추만 넣지 마시고 고춧가루도 넉넉히 넣으셔야 맛이 들겁니다..
대신 찌게나 찜같은 것에 고명으로 넣는 용으로는 충분합니다.

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맞아요..고춧가루 대신은 아니고 보충용으로 쓰시더라구요.
홍고추랑 새우젓이랑 함께 믹서기에 윙 갈아서...
색도 곱고 맛도 좋다 하시더라구요.