지난 겨울에 담아 냉장고에 내내 넣어둔 총각김치가 있어요.ㅠ
총각무가 안좋았는지... 이상하게 맛이 들지를 않고...
쉬긴 쉬었는데... 맛있게 익지를 않았어요.
그러다 보니 내내 냉장고 신세고... 잘 꺼내먹게 되질 않아요.
물에 씻어서 지저먹어 보았는데...
무청 부분은 먹을만 한데 무는 맛이 없더라구요...ㅠ
뭔가 좋은 수가 없을까요?
버리긴 아깝고... 요리고수님들, 구제할 방법 좀 알려주세요!!
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오래된 총각김치가 있는데 뭘 해 먹으면 좋을까요?
고민이에요 조회수 : 635
작성일 : 2011-08-01 21:19:55
IP : 183.97.xxx.203
4 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.8.1 9:21 PM (119.207.xxx.170)무도 생수에 담궈서 짠기 조금 빼고 나서 납작하게 썰어서 참기름,깨소금,파 넣고 조물 조물 무쳐드세요. 저희집도 항상 그렇게 먹거든요
2. 저희는
'11.8.1 9:27 PM (125.141.xxx.146)청국장 끓일 때 무 대신 넣어요. 멸치육수 내고 김치랑 익은 알타리 넣고 끓으면 마지막에 청국장 넣어끓여요.
아님 씻어서 된장에 조물조물 밑간했다가 두꺼운 냄비에 들기름 넣고 멸치랑 다시마 깔고 알타리 올리고 아주 약간 물, 이렇게 해서 뭉근하게 끓여서 먹으면 은근 밥 도둑~3. 저흰
'11.8.1 9:27 PM (119.67.xxx.3)찌개 끓여 먹어요.
4. 혹시
'11.8.2 11:16 AM (121.130.xxx.215) - 삭제된댓글혹시 맛있게 익은 배추김치 국물 남은것 있으면 부어두세요.
일주일쯤 두면 맛있게 변할거에요.
그도 안되면, 다져서 깍뚜기 볶음밥 해드세요. 이때도 맛있는 김치국물 조금 섞어서...
왕십리 대도식당 볶음밥이 깍뚜기 볶음밥이거든요. 맛있어요^^
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