올봄에 담근 된장 언제 냉장고에 넣어두나요?

[발효는 언제까지에요?]

올봄에 처음 된장 담갔는데 글쎄 아파트라 유리뚜껑 해놨더니
맨위에 곰팡이가 폈네요 하얗기도 하고 푸르기도 한것 같은데요..

3개월 지났으니 발효가 끝났을까요?
몽땅 냉장고에 넣고싶은 심정인데
항아리에 보관하면서 발효시켜야 맛있다고 해서
곰팡이핀 된장을 보고 이러지도 저러지도 못하고 있는데

잘아시는분 지금쯤 냉장고 넣어도 괜찮을까요?
아님 곰팡이 펴도 베란다에 놓고 항아리보관이 좋은건가요?
꼭좀 알려주세요~~

[저도]

올해 담아서 6월 중순 정도에 냉장고로 고고싱 아파트인데 냉장고에 넣는게 좋을거라해서 넣었는데 너무 짜서 못먹겠네요 짜야 벌레 생기지 않는다고 해서 그래도 너무 짜요