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옥수수를 찐 후 냉동보관을 하려고 하는데 궁금한 점이 있어요

옥수수 조회수 : 1,427
작성일 : 2011-07-18 13:45:44
옥수수를 찐 후 냉동보관을 하려고 해요.
물에 담가서 삶았는데 소쿠리에 옥수수를 건져놓고 물을 다 빼고 얼려야 하나요?
아님 그냥 물을 빼지 말고 옥수수만 건져서 비닐에 넣고 얼릴까요?
다음에 맛있게 먹으려면 어떻게 하는게 더 좋을까요?
IP : 121.136.xxx.143
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.7.18 1:47 PM (112.187.xxx.155)

    제가 알기로는 옥수수가 식으면 알맹이도 기운 빠지니까 식기전에 냉동실에 넣어야 한다고 알고 있어요. 그러니 물 빠지기 전이 아닐까요?
    갑자기 옥수수 먹고 싶군요...^^

  • 2. 옥수수
    '11.7.18 1:48 PM (121.136.xxx.143)

    식기전에 냉동실에 뜨거운 것을 넣으면 전기세가 많이 나오지 않을까요?

  • 3. ,
    '11.7.18 1:49 PM (112.72.xxx.59)

    냉동고만 넉넉하다면 제물과 함께얼렸다가 그물에쪄먹는게 최고일테지만 냉동고가 부족하니
    저는 압력에서 20분가량 쪄서 건져서 식혀가며 알을 다 땄어요
    생각보다는 잠깐땃어요 위생봉지에 콩처럼 얼려놓았어요 아까전에
    밥에넣어먹고 하려구요 부피도 많고 보관도 마땅찮고 해서요

  • 4. 프린
    '11.7.18 2:23 PM (118.32.xxx.118)

    옥수수는 쪄서 장기 보관 하실때
    쪄서 포장 하셔서 냉동 보관 하심 되는데요
    뜨거울때 하면 더 맛있는거 같아요..
    식히면서 물이 맛이 빠져나가서 옥수수의 간이나 맛이 떨어져요..

  • 5. ..
    '11.7.18 2:25 PM (121.153.xxx.117)

    옥수수쪄서냉동하면 냄새가나던대요.
    전 그냥생으로 옷두겹안벗기고 냉동했다가
    먹고싶으면 그대로 옷벗기지말고찌면맛있어요

  • 6. 옥수수
    '11.7.18 2:33 PM (125.136.xxx.49)

    찐후 건져서 바로 랩에 둘둘감아 지퍼팩에넣어 냉동실에 뒀다가
    꺼내서 먹을때 보온밥통속에 뒀다 먹음 처음찔때와 같은맛임돠~

  • 7. .
    '11.7.18 2:52 PM (125.177.xxx.79)

    압력솥에 밑에 물(소금 탄 물) 좀 고이게 해서 옥수수 반으로 쪼개서 한 4분의 3용량 정도까지 채운 후에
    쪄서 소쿠리에 담아서 열기 좀 식힌 후에 냉동실에 얼렸다가
    먹을 만큼만 꺼내서
    걍 한알 ~한알 ~ 떼어먹으면 금새 이게 입안에서 살 녹으면서 엄청 시원합니다..
    얼음과자처럼 차가운데 입에 넣으면 사~알 녹아서 부드러워져요.
    일부러 뜨건물에 다시 끓이거나 찌거나 할 필요 없던데..ㅎㅎ

  • 8. 옥수수
    '11.7.18 3:33 PM (121.136.xxx.143)

    모두 ~~~~감사합니다.
    냉동실에 넣어놓고 아래의 댓글들을 확인했네요.
    랩으로 싸는게 더 좋을거 같아요....그냥 비닐백에 6개씩 넣어서 얼렸어요.

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