'분식(分喰)'이 몸에 안좋나요?

[궁금이]

한자가 맞는지 모르겠어요.
김밥, 떡볶이,순대같은 거 말하는거 아니고요
잘게 갈아진 재료로 만드는 음식을 말하는거에요.
밀가루라든가 쌀가루로 만들어진 빵, 떡 같은거요.

이렇게 가루를 낸 음식을 자꾸 섭취하면
소화가 안되고 위에 부담이 된다는 이야기를
어디선가 얼핏 들었는데요.
몸에 좋다는 생식이란 것도 가루낸걸 먹지 않나요?

분식에 대해 잘 아는 분 계심 답변좀 부탁드릴게요.

[ㄴㅇㄹ]

사람이 먹는 음식인데..떡과 빵이 건강에 안좋다니..그건 아닌거 같은데요.
단지 분식이라는 것때문이라기보단
일반 판매빵들은 첨가물때문에 좀 안좋은거 아닌가요

[.]

전체식이 좋다는 얘기는 많이 하잖아요.
참치의 일부분 먹는 것보다 통째로 먹는 멸치가 더 좋고 그런식이요.
곡물의 경우 도정을 안한 통밀이나 현미가 좋은데
아무래도 가루를 내려면 도정을 해서 가루로 내는 경우가 많고
거기다 표백제 방부제 등 첨가물도 들어가니까 더 안좋다고 하는거죠.
그리고 가루 보관은 곡물보다 오래 묵히는 편이니까 그것도 안좋구요.

[아무래도]

식재료들은 금속이 최대한 안 닿는 것이 좋아요.
금속에 닿는 순간 영양소도 파괴되지만 입자가 작을수록 산화속도도 빠르잖아요.
인체의 소화능력도 감소시키구요.
요즘 뭐든 가루로 내는게 유행같은데.. 좀 무식한 방법이랄까..