오래된 메주콩은 더 불려야하나요?

[콩]

2009년도에 생산된 메주콩인데 콩국을 만드려고 5시간을 불린뒤
콩물 만들기 방법대로 했는데 콩이 잘 익지않고 그렇다고 비리지도 않으면서 오도독 씹히네요ㅋ
고소한 맛도 별로 안 느껴지고요..국내산이고 하나로클럽에서 구입했어요..
구입한지 1년이 거의 다 되가고 미개봉상태에서 상온보관했습니다

그리고 불려놓은 콩이 조금 더 남아서  전기압력솥에 콩 한줌 넣고 밥을 했는데
여전히 오도독(서걱서걱?) 씹히는 식감이 안 없어져요

1키로 정도 더 있는 콩을 버려야 하는건지 아니면 5시간 이상 불려서라도 사용할 수 있는지
잘 모르겠어요

[적어도]

하루정도는 물에 불리셔야 해요.
저도 콩비지찌개를 잘 해서 먹거든요.
보통 6시간정도 불려도 믹서에 갈릴때 보면 잘 안 갈려요..
묵은 콩이니 하루정도 불리신 후 삶아보세요