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콩나물국 함 해보셔유(아주 간단함)

,, 조회수 : 2,523
작성일 : 2011-06-24 00:16:21

멸치다싯물 잘못 내면 비린내나고 귀찮고 하니

그냥 맹물에 콩나물 넣고 절대로 마지막까지 뚜껑 닫으면 안됍니다

맹물에 콩나물넣고 그대로 끊입니다 팔팔 끊으면 불을 좀 약불에 하고

어느정도 콩나물이 숨이 죽으면 새우젓을 망에 걸려서 넣습니다 뭐 걍 넣어도 돼는데

지저분하다싶음 그렇게 함 됍니다  완전 새우젖으로 간하긴 좀 그렇고하니까 조선간장 두서너방울넣고


소금간 하면 시원하고 맛 쥑입니다
IP : 59.19.xxx.19
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글이
    '11.6.24 12:22 AM (59.19.xxx.19)

    오랫동안 끊여야 합니다 대충 끊이면 안돼요,,

  • 2.
    '11.6.24 12:23 AM (121.131.xxx.168)

    멸치육수에 소금 간장 새우젓 일케 세개로 간을 해요.. 청양고추 얇게 채썰어 넣고. 그러면 맛있던데요.

  • 3. 흠..
    '11.6.24 12:25 AM (71.231.xxx.6)

    파/마늘은 안쓰세요?

  • 4. 근데
    '11.6.24 12:27 AM (14.52.xxx.162)

    오래 끓이면 콩나물이 마르잖아요,,수분이 다 빠져서

  • 5. 원글이
    '11.6.24 12:27 AM (59.19.xxx.19)

    뚜껑열고 끊이면 축 쳐지지않아요 닫으면 축 쳐짐

  • 6. 원글이
    '11.6.24 12:27 AM (59.19.xxx.19)

    어후 답답해 그리 마르도록 끊이면 안돼죠,,어휴,,,

  • 7. 그지패밀리
    '11.6.24 12:40 AM (58.228.xxx.175)

    저도 원글님과 같게 끓여요.ㅋ
    단지 뚜껑을 닫을뿐.
    그런데 전 멸치육수로 예전에 했는데..모 파워블로그에 있음..장미들어가는 블로그..ㅋㅋ
    그거 따라 했는데 전 비린내가 나서 이제 안해요.
    그냥 일반적인 방법으로 끓이고 새우젓 간..새우젓 간이 상당히 중요함
    그게 적당해야 맛이 완전 맛나게 되거든요.
    새우젓 간이 관건임.
    그럼 다른게 필요가 없어요..

  • 8. 저도 초간단
    '11.6.24 12:41 AM (123.214.xxx.42)

    맛난 다시마 큰거 두장 멸치 약간 마른 새우 조금 넣은 육수에 콩나물 뚜껑 닫고
    끓인 후 파 마늘 소금만 넣는데 비린내 전혀 없고 아삭하고 시원한게 맛있어요.

  • 9. ㅋㅋㅋ
    '11.6.24 1:30 AM (113.216.xxx.227)

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ원글님 답답해 하는거 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    정보 감사해유 ㅋㅋㅋ

  • 10. 이얍 ~
    '11.6.24 2:32 AM (220.255.xxx.30)

    요리 초보인 제가 딱 원하던 정보였습니다.
    내일 당장 해보겠습니다.

  • 11. 다시마
    '11.6.24 4:18 AM (118.218.xxx.232)

    모든 육수는 다시마가 은은하게 받쳐주지 않나요? ㅎㅎ

  • 12. 아기엄마
    '11.6.24 8:29 AM (1.252.xxx.63)

    원글님 답답해하는거 정말 웃겨요^^ 귀여우셈~ 하나 보태면 멸치육수에 까나리액젓으로 간하면 괜춘해요.

  • 13. 밥 한숟갈
    '11.6.24 9:13 AM (175.125.xxx.131)

    개어서 끓여보세요. 그냥 굵은 소금으로 간만 맞춤 끝이예요.
    멸치, 다시다, 새우젓, 고추, 마늘, 파 다 필요없고
    맑고 담백한 콩나물국..

  • 14. ..
    '11.6.24 9:43 AM (59.4.xxx.159)

    맞아요.콩나물은 멸치육수랑 전혀 맞지않는듯....비린맛이 더 강해서 못먹겠고
    엄마가 하는방법으로 그냥 맹물에 마늘조금 넣고 소금간만해서 먹으니 시원합니다.
    여름에 냉장고에 보관해서 차갑게 먹어요

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