맛있는 콩나물국 비법 알려주세요.

[oo]

웬만한 국이나 찌개는 얼추 잘 하는데 콩나물국이 너무 어려워요. 작은 냄비에 콩나물 한봉지 다 넣어서 진한 콩나물 물 내고 청양고추 조금 넣고 새우젓이랑 소금으로 간하고 파 조금 넣는데요, 좀처럼 맛이 안 나요 ㅠ.ㅠ 뭐 다른 비법이 있을까요?

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멸치다시물에 콩나물넣고 끓여드세요 간은 새우젓으로하구요

[끝맛]

좀처럼 감칠맛이 안나죠... 저도 그래서 콩나물국이 쉬운것 같으면서도 어려웠어요...
조미료를 넣을수도 없고... 해서 저는 멸치 다시물 넣어요... 그렇게 하니 애들도 조금 먹더라구요...

[oo]

근데 멸치다시하면 좀 텁텁해지지 않아요? 예전에 그렇게 끓였거든요....ㅜㅜ

[검색]

어제 똑같은글 올라왔어요^^
검색해보세용~~~^^*

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무를 같이 넣고 끓이면 시원하고 맛있어요. 전 멸치다시로도 하고요. 깔끔하게 먹고싶으면 다시마만 넣어서 끓이는데 깔끔하고 감칠맛나요. 개인적으로 콩나물국에는 청량고추나 새우젓이나 이런거 넣으면 개운하지않더라고요. 그냥 위처럼 하고 소금으로만 살짝 간합니다. 한번 해보세요. 아 마늘이나 파도 잘 넣지않아요..

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마늘은 안 넣으셔요?
전 개인적으로 콩나물국을 그냥 깔끔한 걸 좋아해서 멸치다시 안 쓰고 콩나물에 소금 좀 넣고 끓여낸 다음 마늘 편이랑 파(또는 얇게 썬 고추)만 넣어요.
콩나물은 한 봉지 다 넣고 끓이다가 익으면 반쯤은 건져서 나물로 무치구요.
콩나물 상태만 좋으면 항상 비슷한 결과가 나오고 손님들도 다 맛있다고 하는 걸로 봐서 나쁘진 않은가 봐요...

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앗.. 국밥 아니에요. 그냥 콩나물국이에요...

[저도]

저도 젤로 안되는게 콩나물국이예요. 살짝 맛선생같은 조미료넣으면 정말 맛이 확사는데, 조미료를 안사둬서 맛내기가 참 어렵더라구요. 저는 그래서 그냥 김치조금넣고, 고춧가루,콩나물에 다시마육수에 끓여서 콩나물 국밥을 만들어요.

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제가 끓이는게 맛이 없었는데요 어느날은 맛있더라구요 비결은 콩나물을 엄청 많이넣고 국물은 조금 넣는거 랑 그냥 콩나물말고 유기농콩나물넣으니까 더 고소해서 조미료안넣었는데도 맛있더라구요

[여름국]

콩나물 국은 그저 맑은게 최곱니다.
멸치 다시 넣은거 텁텁하고 비릿하고 별로네요.
콩나물에 다시마 정도 넣고 새우젓국으로 간 하고 파 넣고 끓이시면 시원하죠.
몸 안 좋을땐 고춧가루 팍팍 넣고 끓이시면 얼큰하구요.

[콩나물국]

에 멸치 다시 넣은것 비추 입니다. 맛이 텁텁해요.. 안어울려요.. 멸치 다시를 좋아하시는 게 아니라면 맑은 콩나물국 하시려면 다시마 물 깊게 우려낸 후 하시는 거에요. 그냥 콩나물만 넣으면 결국 소금으로 간 많이 하시지 않으면 별 맛이 안나요. 그리고 마늘 많이 넣으시는 거구요...