햇멸치가 언제 나오나요? 벌써 나왔는지...

[..]

좀 알려주세요.

햇멸치 나올 시기요..

[^^]

햇멸치는 보통 7월이후인데요..

지금도 작은어선에서 잡은 멸치들이 햇멸치로 나오고 있습니다..

[nn]

그렇군요.. 벌써 나왔군요.

[진혀기맘]

큰 배들은 금어기라 7월부터 어업에 들어가고 작은 배들은 꾸준히 잡고있는걸로 알아요
전 이곳저곳 알아보다가 기선권현망이 어업을 안하고있다는 사실 알고
기선권현망 수협에서 일주일전 주문했어요
그나마 믿을만한 곳 같아서요

[g]

후후후 멸치 겨울에 잡는다는 말 처음 들어요...

멸치 생산지에 삽니다.

멸치는 보통 5월말경부터 잡힙니다만 올해는 수온때문에 조금 늦어진 6월부터 잡혔어요...

멸치에 따라 잡는 방법에 따라 다릅니다.

먼 바다에 나가서 잡는 멸치는 상할까봐 소금을 많이 하다보니 짜구요..

저희는 가까운 바다에서 잡기에 육지에 들어와서 데쳐서 말리는 작업을 하기때문에 멸치가 짜지 않고 맛있지요..

요즘 잡히는 멸치는 맛은 있어용..

근데 오래동안 보관은 좀 힘듭니다.

가을멸치가 보관용으로 좋구요..

[멸치]

제가 위에 댓글달았다 지우고(잘못된 상식땜에) 다시 씁니다.

멸치는 찬바람이 불기 시작하는 9월경부터 잡힌 가을멸치를 상품으로 치고 맛이 좋다고 하네요 - 나 멸치 장사-

[그럼]

제가 알기론 4~6월까지 금어기라 알고 있는데요
그래서 3월이전이라고 알고 있구요
잡는 방식에 따라 물론 봄에도 잡는 어선들이 있지만 7월은 되어야 제대로 나오는 거 아닌가요?
휴~ 전 그렇게 알아보고 얼마전에 많이 사놨었는데
집에 있는 멸치에 믿음이 안가기 시작하네요 ㅜㅜ