간이 싱거워서 맛이 시큼해진 된장 어쩜 좋아요?

[된장 구제]

국산콩으로 정성 들여 담은 된장인데요, 냉장고 안에서도 맛이 시큼해졌어요.
양이 제법 되는데 버리기는 너무 아깝구 어찌 구제해서 먹을 방법이 없을까요.
된장을 끓이면 좀 시큼한 맛이 나네요.
경험 많으신 82님들 조언 좀 부탁드립니다~~

[..]

소금넣고 메주콩 삶아서 으깨넣어서 익히면 맛 쥑임돠

[Dma]

저도 그런경험이 있는데요.
찌개를 끓이기 전에 먼저 뚝배기에 참기름을 두르고 된장을 넣어 달달 볶은 후에 찌개를 끓이면 괜찮더군요.

[노고소]

저도 옛날에 그런적이 있는데 구제가 안되던데 큰 항아리 하나 그냥 버렸는데 ..님 그런방법이 있군요 갑자기 아깝다 생각이 드네요.

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차라리 짠거는 구제가 되는데
싱거워서 시어버린 된장은 구제가 어렵던데
..님 정말 그러나요?
저도 이문제를 묻고 싶었거든요

[..]

저도 버려야 해요

[ㅇ]

구제 안되던데요. 시큼한 맛은 변질된거예요.........

[분홍맘]

저도 싱거워 시큼해진 된장을 메주가루와 콩을 삶아 넣고
소금을 조금 짜다 싶을 정도로 넣어 치대어 냉장고에 넣고
한달후에 맛을 보니 정말 맛있는 된장이 되었답니다.
한번 해보세요. 버리지 마시고...

[원글]

고수님들~~~답변 감사드려요. 꼭 구제해 볼께요.