된장찌게 팁!

[행운]

별거 아닌데  키톡엔 부끄러워서 못올리겠고

제가 해보니  실패율이  적더라구요

전  진짜  요리 젬병이거든요

만들때마다  맛이 틀려지는.....  

검색하다 발견한건데요 .  간단합니다.

일단  모든  야채를  먼저  넣고  끓입니다.  두부도...(저는 그렇게 합니다.)

김나면 5~10 분 끓게  놔뒀다가  된장  적당히 넣어주고  3~5분  끓이면

남편도  잘 먹고  아이도 잘 먹더군요.

이상  허접 팁이었습니다.

[쌀가루]

쌀뜨물 없으면 쌀가루 약간 넣으면 구수하더라구요..ㅎ

[저는]

김치찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴께요.

우선 냄비에 물 + 돼지고기(사태가 맛있어요)를 넣고 약 15분 정도 끓인 후

김치 -> 고춧가루 -> 대파, 양파, 청양고추 -> 두부 순으로 넣고 끓이면

개운하고 맛있는 김치찌개가 완성된답니다.

[ㅇ]

원래 이렇게 끓이는게 정석 입니다~ㅎ
된장은 오래 끓이면 써져서 맛이 없어요.
저도 물을 쌀뜨물이나 멸치다시로 하구요~

[.]

된장은 짧게 끓일수록 영양소 파괴가 적다는데 좋은 팁이네요.
오래 끓이지 않아 텁텁함도 덜할 것 같구요.

[아~]

왜 제 된장찌게는 맛이 없을까 ??
항상 고민했었거든요..
오만 된장들 다 사봐도.. 그 맛이 그 맛..(ㅡㅡ;;)
된장을 짧게 끓여야 하는군요.. 음...
저는 다시물내고 바로 된장풀고 감자넣고 팍팍 끓으면 파, 버섯, 두부등 넣고 마무리했었는뎅..
반대로 해야겠군요,,
저녁은 된장찌게 해봐야겠어요~ ^^

[^^]

거기에 약간의 꿀을 넣으면 더 맛있습니다^^ 조미료역할을 하더라구요^^;;

[**]

전 고추장을 조금 넣어줘요

[전]

할때마다 맛이 거의 같아요 ....항상 같은 제품의 된장을 쓰니까 .....;;;
멸치 다시마로 육수 내다가 된장 풀고 끓이고 , 호박 버섯 청량고추 두부를 넣고 조금 더 끓이면 맛있어요
호박이나 양파 둘중에 한가지만 넣는데 두가지 다 넣으니 들큰한 맛이 나서 별로에요
대체로 호박을 넣는데 호박 없을때는 양파를 넣죠
감자 넣으면 어떨때는 텁첩해져서 안넣고 ,, 된장찌개에 제일 어울리는건 호박인거 같아요

[00]

어! 그래요. 저는 왠지 된장통 꺼내는게 귀찮아서 물먼저 끓이고 야채들 넣고 나중에 된장 넣고 또 오래끓이기 시간없어서 후딱 끓여서 먹었는데... 어쩐지 내가 끓인 된장이 맛있더라니. ㅋㅋㅋ