배추김치 소금많이 넣고 빨리 절이는 방법 좀?
작성일 : 2011-06-16 08:41:28
1061897
가르쳐주세요
아님 그렇게 하면 맛이 없나요?
정석대로 하는게 맞는걸까요?
아니면 썰어서 막김치처럼 담을까요?
더워서 이리저리 머리 굴려보네요^^;
IP : 116.36.xxx.82
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'11.6.16 8:43 AM
(58.122.xxx.247)
빨리절이는법은 물을 뜨끈하니 데워 소금물좀 강하게
거기다가 숭숭썰어 절이면 아주 빨라지지요 ^^
2. 시간이
'11.6.16 8:47 AM
(116.36.xxx.82)
....님!그렇게 해도 맛은 똑같은가요?
뜨끈하게 데워 풀고 식혀서 절이는다는거죠?^^
3. ,,
'11.6.16 8:52 AM
(211.109.xxx.37)
어떤분은 배추절여서 그릇채 전자렌지로 돌리던데...
4. ....
'11.6.16 8:53 AM
(58.122.xxx.247)
식히면 의미없지요
따끈한물그대로 절입니다
시골에서 김장절일땐 절여지는 시간줄이기위해 가마솥에 소금풀고 아궁이불때가며
따끈정도의 물에 풍덩굴려 다른통에 옮겨담아 절이곤했지요
5. 시간이
'11.6.16 9:09 AM
(116.36.xxx.82)
감사합니다^^
6. 또
'11.6.16 9:37 AM
(116.36.xxx.82)
!님 그런 방법도 잇군요.감사해염^^
7. 홍삼
'11.6.16 10:51 AM
(110.10.xxx.26)
근처에 바다 있으면 좋은데요.
바다에 반나절만 담궈도 푹 죽어요
8. 소금만 뿌리면
'11.6.16 11:30 AM
(58.145.xxx.124)
오래걸리는데
소금물을 만들어 ㅈ절이면 빨리 절여져요
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