시금치가 많은데, 데쳐서 냉동했다가 다시 무쳐도

[시금치]

맛있을까요?
텃밭에서 키운거라 농약도 안치고 좋은건데요.

[냉동]

된 것 해동하면 나물은 보통 축 쳐진달까? 그렇지요.
된장 넣고 시금치국 끓이시거나, 물기 제거하시고 기름에 조금 볶으신 뒤 잡채에 넣으면 어떨까요? 비빔밥이나.(섞여서 형태가 불문명한 음식으로 만드시면 될듯.)

[부침]

당근, 양파 넣고 부침 가루 1,컵 밀가루 1 컵 1.5 컵 국간장 1 숟갈 넣고 부치시면?

[....]

아뇨
맛없습니다

[밝은태양]

과일야채는 냉동하면 못먹지 안나요..
바나나는 껍질벗겨서 얼려먹으면 바나나맛우유맛나서 좋지만..

[...]

괜찮습니다.
몇년째 그렇게 하고 있는데 맛에도 아무 이상 없어요.
단.. 데쳐서 꼭 짜면 안되고 씻어 건져서
그냥 얼리면 복중에도 시금치 먹을 수 있어요.

[냉동하면]

약간 질겨져서 나물로 먹긴 그렇구요. 국 끓여 드시면 좋아요.
쌀때 사다가 데쳐 얼려서 많이 해먹었어요

[냉동하려면]

데친 나물을 냉동하려면 물에 담근 채로 얼리라고 하더라구요, 전에 최경숙 선생님이.
지퍼락에 시금치 데친 걸 넣고 거기에 물도 같이 넣어 지퍼락을 닫고 눕혀서 얼리면 시금치가 물에 잠긴 것처럼 되겠죠?
그걸 해동하면 처음 데친 것처럼 된대요, 저도 안 해 봤는데 혹시 그럴 일 있으면 쓰려고 기억해 놨어요.

[전혀..]

이상해지지 않아요..
저는 시금치많으면 데쳐서 물기있는 고대로 지퍼팩에 냉동해요.
상태..정말 방금 데친 그대로예요.
급할때 얼마나 요긴한지 몰라요.

[감사~]

덕분에 좋은 지혜 얻고 갑니다^^

[저는]

냉동했다가 무쳐먹지는 않고 카레같은거 할때 호박대신 넣어요~~ 그럼 빛깔도 호박보다 좋고 건강에도 좋구요.
넣을때마다 꽁꽁 얼은걸 조금씩 칼로 잘라서 넣어요. 조금 납작하게 해서 넣으면 나중에 자르기 좋겠지요..^^

[.]

괜찮던데요 대신 살짝만 데치세요
녹여봐서 별로면 국으로 끓이시고요

[맛없어요]

녹으면 축 처져서 별로입니다. 국 끓일때만 사용하셔야 할 듯.

[올빼미]

국 끌려서 댕동하세요