녹두죽 어떻게 만드나요?

[닭죽]

집에 깐녹두가 있어서
닭삶아서 그 국물에 찹쌀하고 녹두넣고 죽 만들고 싶은데,
녹두를 그냥 넣으면 되는건가요?

잘못하면 비리다고 해서 조심스럽네요.
비싼 녹두...버리게 될까봐.

미리 감사드립니다. ^^

[..]

녹두랑 찹살불려서 같이넣고 죽끓이면 맛있어요

[....]

1시간 정도 불려서 압력솥에 쌀, 닭고기랑 반반 넣고 끓였더니 맛있어요.

[,,]

압력솥에 죽 끓이면 안되요.

[ㅇ]

녹두 닭백숙 식당도 있던데요
같이 끓여도 맛있을 거 같아요.

[^^]

녹두넣고 닭백숙끓여도 맛있어요~
닭 먼저 삶아서 먹고 그 물에 녹두넣고 끓여도 되고
처음부터 같이 넣고 끓여도 괜찮아요~

[..]

녹두하고 닭은 성질이 잘 맞지 않는 음식이예요.
같이 요리하면 맹맹해진다고나 할까요.
닭고기를 잘 못 먹는 사람들이 녹두를 넣으면 좀 먹을 수 있더군요.
암튼 녹두 넣고 닭백숙 하는 건, 게다가 거기다 인삼 이라도 넣는다면
그건 최악의 음식궁합입니다.

[그냥--오타^,~]

체네--->체내(몸속)

[...]

마침 아침으로 녹두죽 먹었어요.
껍질깐 녹두를 깨끗이 씻어 한시간쯤 불렸다가 퍼지게 삶아서
도깨비 방망이(아님 블렌더 암거나 사용하시고) 로 갈았어요.
불린 찹쌀 넣고 저어 가며 끓이고 다 퍼지면 소금 간 해서 드세요.
정말 맛있어요.

[검색해보니]

안녕하세요? 네이버 지식 iN 한의학 상담 한의사 김병철입니다.

닭과 녹두의 음식 궁합에 대해 궁금해 하시군요~




한의학에서 닭고기는 기를 보충하며, 몸을 따뜻하게 하는 따뜻한 성질의 식재료입니다.

따라서 평소 몸이 찬 냉증 질환을 앓는 사람들에게 보조적으로 사용할 수 있는

식재료입니다.



한의학에서 녹두는 콩과에 속하는 밭 곡식으로 찬성질의 식재료 입니다.

열을 내리고 해독 작용과 이뇨 효과가 있는 식재료 입니다.



보통 궁합이라고 말할때 음양(陰陽)의 궁합을 말합니다. 한열의 궁합을 말하자면

차고(寒) 따뜻한 것(熱)이 서로 반대되는 성질의 것으로 서로의 궁합이 잘 맞는 것입니다.



따라서 닭고기는 따뜻한 성질의 식재료이고 녹두는 찬 성질의 식재료로써

서로 음양의 조화를 이루는 음식 궁합이라 할 수 있겠습니다.



이리 되있는데요 . ..님 먼가 잘못알고 계신듯

[...]

팥죽 끓이는 거랑 똑같아요.
끓여서 녹두가 다 익으면 건져서 체에 내리고
물에 쌀 넣고 끓이다가 익을 때쯤 체에 내려둔 녹두 앙금을 넣으세요

[근데]

닭에 인삼도 녹두도 맞지 않다고 하면
옛 어르신들이 해 드셨던건 잘못이었을까요.
만약 맞지 않다면 업체에서 삼계닭에 인삼 끼워주는건 뭘까요?