등갈비김치찜 할때요...
작성일 : 2011-06-01 15:44:44
1054308
등갈비를 한번 삶아서 김치랑 같이 넣어 쪄야 하나요?
지금 등갈비를 찬물에 담가 놓았는데
김치랑 같이 바로 넣고 끓이면 안 맛있을까요?
요리블로그들은 좀 봤는데
20분정도 삶아서 찌는 방법도 있고
그냥 넣고 찌는 방법도 있어서요...
다들 너무 맛있었다고 하는데 처음 해 보는 등갈비김치찜을
어떻게 해 먹는게 더 맛있을까요?
IP : 114.206.xxx.244
3 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'11.6.1 3:49 PM
(125.128.xxx.26)
김치랑 물같이 넣고 끓을때 등갈비 넣으세요.
전 무조건 육류나 생선류는 물이든 양념장이든 끓을때 넣어요.
하다못해 미역국에 들어가는 쇠고기도 이렇게 하면 누린내 안나요. 배운 tip입니다.
2. 매니아
'11.6.1 3:56 PM
(116.45.xxx.56)
일주일에 두세번정도 김치찜 하는데요
그냥 넣고 해도 되고 데쳐도 돼요
데칠려면 살짝 데쳐야 돼지기름이 적당히 돌아서 맛이 더 낫더군요
포르르 끓으면 약불에 거의 1시간넘게 은근히 졸이는데
물을 자작하게 붓고 간은 김치국물로 합니다
3. 음
'11.6.1 8:26 PM
(114.204.xxx.196)
저같이 돼지 냄새에 민감한 사람은 20분정도 양파,대파,소중등 넣고 데친다음 김치찜을
해야 합니다, 돼지고기를 좋아하는 사람은 그냥 넣고도 하긴 해요.
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