흑마늘 만들어 보신분....

[흑마늘]

제가 저장마늘로는 만들어봤는데 햇마늘로는 만들어 본적이 없어요....
혹시 요새 나오는 햇마늘로도 만들수 있는지요...
만들어보신분 계시나요^^

[..]

저,지난해에 만들었습니다.

[...]

전 햇마늘로 작년에 만들었는데요.. 되기는 되는데.. 저는 그 냄새가 너무 싫었어요.
먹어보지도 못하고 만드는 과정에 질려버린 케이스요.
햇마늘이라 그렇게 이상한 냄새였을까요? 그 뒤로 안만들어서 모르겠어요.

[지금]

묵은마늘로 해먹고는 있는데..글쎄요.햇마늘은
아무래도 수분이 많아서..좀 그렇지 않을까싶은데..
윗님..냄새가 그리심한가요?..햇마늘 좀 말려서 해보려고
잔뜩사다놨는데..

[제경험상]

전 햇마늘로 하면 더 좋을것 같아 작년 이맘때쯤 햇마늘로 했는데요
마늘이 너무 독해서 속이 굉장히 쓰렸어요 6~7개월정도는 독한맛이 없어지지않아 못먹었답니다.
다른 분들은 어쩌셨을지 모르겠지만 제경험으론 묵은 마늘이 더 나을것 같아요
꼭 그이유가 아니라면 햇마늘이 더 좋겠죠 아뭏튼 전 그랬어요

[^^]

작년에 만들었어요
압력솥에 보온+옥상에서 말리기
냄새 때문에 도저히 집안에서 말리는건 힘들었고
압력솥은 결국 버렸어요..맛은 쫀득하니 좋았어요