정말 큰맘먹고 열무사다가 국물 넉넉히 해서 김치를 담갔는데요
어제 담구어서 간좀 볼려구 먹어봤는데
국물은 간이 딱 맞는데 열무들은 너무 싱겁네요
남편한테 의기양양하게 맛있게 만들어 준다고 큰소리 뻥뻥 쳐놨는데...
좀더두면 간이 들까요?
아님 추가로 할수있는 방법이 있을까요??
선배님들 어떡해 해야하죠??
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열무김치가 너무 싱거운데 어떡하나요??
야구조야~~ 조회수 : 567
작성일 : 2011-05-22 05:51:52
IP : 58.233.xxx.213
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.5.22 6:34 AM (218.39.xxx.38)열무가 제대로 절여지지 않았나 보네요.살짝 절이셔야 간이 맞았을 텐데요. 익으면 괜찮지 않을까요? 그래도 넘 살아 있는 느낌이라면 국물에 좀 간을 하세요. 멸치 액젓이나 소금 살짝 더 넣어도 괜찮아요.
2. ..
'11.5.22 6:36 AM (218.39.xxx.38)윗글 보충..팁으로 얘기하자면 열무김치 담글 때 열무 살짝 절이지 않으셨다면 국물에 간을 좀 세게 해서 열무 위에 뿌려 두면 누가 훔쳐간 거처럼 숨이 화악 죽어요. 그때 김치통에 넣으셔도 돼요.
3. ...
'11.5.22 7:35 AM (121.178.xxx.220)열무만 잠시 다른그릇에 건져서 국간장으로 간을 한후에 잘 간들었으면 국물과 합하세요.
열무나 국물 모두 서늘히 보관하시면서 간을 들이세요.
전 늘 열무김치의 간이 슴슴할 경우엔 국간장으로 간을 더해 줍니다.
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