급질)닭볶음탕 양념 알려주세요~~

[양념질문]

닭 정육 500g. 감자2 당근1 양파2개 정도분량이고요.

간편하고 맛있게 만들수있는 양념 재료와 비율 좀 알려주세요

미리 감사드립니다

[ㅡㅡ]

이렇게 수치 적으시면 너무 어려운데~.
전 그냥 한마리 분을 살짝 데쳐내고, 그 물 버리고, 다시 자작하게 물 부어서
고추장 두어 스푼, 간장 두어스푼, 고추가루 조금, 설탕 조금 넣고 끓이다가,
감자, 야채들 집어넣고, 중간 불에 끓이다가, 물이 조금 졸아들면, 일단 간을 보고,
그 중 부족한 맛을 보충하고, 충분히 익도록 약하게 끓이다가, 어느 정도 꼴이
되가면, 땡초 조금, 마늘 다진 것, 대파 조금 넣어 휘젓고, 간 보고, 덜 달면 설탕 조금 더 넣고.
막판에 불 올려 잠깐 졸여서 끝냅니다. 어떤 땐 당면 조금 넣을 때도~.

[..]

매실액 있으면 한스푼 넣어주면 잡내 잡아주고요.(없으면 청주라도..)
물엿 넣으면 국물이 걸죽해져서 좋아요.(물엿+설탕반스푼 정도)
저는 고추장을 한스푼 넣고 고춧가루를 좀더 넣었어요. 그게 더 칼칼한거 같아서~

[^^]

저도 고추장 보다 고춧가루의 양을 더 많이 넣습니다.
고추장이 많이 들어가면 텁텁한 듯 해서요.

감자 듬뿍 넣고....윗분들과 양념은 거의 비슷합니다.

[ㅁ]

윗분들 양념에 소주 반컵 정도 넣으시고 월계수 잎 한장 넣으면 잡내 안납니다.