잡채를 나중에 또 먹으려면 어떻게 보관할까요?

[궁금]

당면을 삶고 나서 기름에 볶지는 않았어요.
이 경우에 잘 불어버린다고 들었는데, 불지 않게 보관하려면 어떻게 하나요?

냉동했다가 해동하니 먹을만했다는 얘기도 들은 거 같네요..

[2-3일 정도는]

냉장고에 넣었다가
후라이팬에 넣고 기름 전혀 넣지 않고 물 한 스푼 정도 넣어 살살 볶다 고춧가루 좀 넣어서 잡채밥 해 먹으니 아주 좋더군요.

[오랫동안]

보관시에는 한 번 먹을 정도로 포장해서 냉동실에 넣었다가 후라이팬에 볶던가 전자랜지에 돌리면 처음처럼 맛있어요.
저는 귀차니즘이라 주로 랜지를 이용하는데, 맛은 좋더군요.

[궁금]

냉장고에 몇 시간만 두어도 불지 않나요? 해보진 않았는데 그렇게 알고 있었거든요

[ㅁ]

냉장실에 넣었다가 스텐 냄비에 넣고 기름 없이 그냥 뚜껑을 덮어요.
하지만 불꽃은 정말 작게 꺼질 정도로 하면 있던 잡채에 있던 기름으로 잘 덮여집니다.
한참 두었다 뚜껑 열어 저어 다시 덮고 좀 더 두었다 먹으면 딱 좋습니다.

[ㅁ]

덮여 ---> 뎁혀