튀김기에 돈까스 튀긴 후에 기름 어찌 해야 하나요?

[살림초보]

후라이팬에  돈까스 굽다 다 태우고, 튀김기 장만했는데

한번 돈까스 튀긴 후에 그대로 방치하고 있어요.

안에 보니까, 내용물 부스러기 같은 거 떨어져있던데

한번 걸러줘야 되나요?

몇 번 사용 가능한지요?

기름은 어떻게 보관해야 하는지.

버릴려니 기름이 너무 아까워요.

500미리통 거의 다 쏟아부었는데 ㅠ.,ㅠ

[anonymous]

한번 사용후 버리는게 가장 좋치만 2번까진 괜찮고요, 당연 부스러기 걸러줘야죠,
안 그러면 재사용시 부스러기들이 타서 안좋지요.

제가 요리를 썩 잘하진 못해도 이런데 굉장히 깐깐해서 늘 신경 많이 쓰는편인데
저는 한번 사용후 버려요.

[.]

항상 기름을 최대한 작게 잡아서 쓰는데...부글부글 일어난 고기 튀긴 기름은 웬만하면 버리구요
채소같은거 튀긴거는 걸러서 냉장고에 뒀다가 한번 더 쓰거든요.
그런데 밖에서 튀김음식 파는거 보면 튀긴 기름이 까매질때까지 쓰잖아요.
그 생각하면 집에서 1-2번 정도는 더 써도 괜찮을거 같아요.
튀김기는 한번 사용하는 기름이 너무 많아서 안사는 가전중 하나인데
어차피 사셨으니까 한번 튀길때 많이씩 하세요.

[^^]

저도 한번쓰고 버려요
아까워서 튀기는거 할때는 몰아서 먹어요 새우,너겟,치즈스틱

[^^]

식당에서 식혀서 건더기 걸러내구 병,페트병에 넣어 또 쓰데요...

[ㄴ]

저는 그냥 젤 싼 기름으로 사서 왕창 많이 한 번 쓰고 버리는 편이구요..

다시 한 번 쓴다면 찌꺼기 거르구요..
양파를 한 번 살짝 튀겨내면 잡내가 좀 없어진다고도 하구요..
브리타 정수기처럼 생긴 필터에 한 번 거르는 것도 봤어요.. 일본에서..

[버리는게]

전 포도씨유는 상황봐가며 몇번더 튀기는데
그냥 제때 버립니다...

특히나 튀김요리는 더욱 민감해서리...

[@.@]

건강을 위해 버리심이 좋을 듯.

[..]

저희 엄마 경제적으로 지장 없었어도
새기름 사면 오징어 튀김 한번 맛있게 먹고
다시 기름 담아서 쓰셨는데
여러번 해먹는것도 아니고
딱 두번 튀겨 먹는건데 그렇게 몸에 해가 될까요
전 괜찮을거 같은데요