카스테라 거품기 없이 만들 수 있나요?

[cake]

카스테라 만들고 싶어서 레시피여기저기 뒤적거리는데,
다들 거품 올리라고 되있어요. 그런데 전 핸드믹서가 없고...도무지 제 기운으로는
머랭을 낼 수가 없거든요ㅠㅠ 흐물흐물하게 거품 살짝 피는 수준이지
흰자가 단단하게 올라오는 건 정말 불가능하더라구요. 요령을 모르는 건지
한 이십분 연속으로 쳐도 팔만 아프네요.
거품없이 카스테라 만드는 법 없을까요?
아 그리고 흑설탕 써도 될까요?

[하나사세요]

흑설탕쓰는건 상관없구요.

거품을 내지 않고 카스테라 못만듭니다.

핸드믹서 얼마 안해요. 하나 사세요.

손거품기로 카스테라 만드는 분도 있긴한데

정말 *고생이구요 .

거품기도 사기 싫고 거품낼 자신도 없다면 종목을 머핀으로 변경하시길 권해봅니다.

[cake]

아...베이킹파우더 레시피에 안들어가는 거 보고 짐작은 했는데 역시 그렇군요ㅠ
지금 당장은 못만들겠네요. 감사합니다.

[전]

손거품기로 한번 만들어봤는데
힘들긴 해도 못할 정도는 아니던데요
뜨거운 물을 담은 큰 볼에 중탕으로 계란담은 볼을 올려두고
거품내면 거품 잘나요

[..]

흰자로 손거품 올리시려면 아무래도 팔좀 빠져야 하실것같아요...(그만큼 고생이라는뜻...)

별립법으로 하실꺼면 흰자를 차게 둬서 거품 올리는게 잘되구요..
공립법으로 할때는 중탕(따뜻한정도.계란이 익으면 절대 안됨)으로 거품 올리시는게 빠릅니다..

[핸드믹서가 답]

핸드믹서 구입한 이후 저,,,, 요즘 매일 아이들 줄 카스테라 만드는 걸로 하루를 시작하네요 핸드믹서 구입전에 두번 손으로 머랭 올렸는데,,,,이궁 다시는 못만들것이 카스테라라고 생각했어요,,,,인터넷 검색하다보니 흰자 노른자 분리한후에 흰자를 냉동실에 얼려서 머랭 만들면 그나마 쉽다네여,,,근데 ,,,그래도 쉽다는 그방법으로 하셔도 다음번엔 다신 하고 싶단 생각 안드실둣 ㅋㅋ