양파장아찌요..
작성일 : 2011-04-22 19:08:58
1030236
간장 설탕 식초말고 또 딴거 넣으시는거 있으세요?
어느 식당에서 먹을때 정말 맛있던데 제가하는건 늘 별루..
뭔가 맛이 살짝 빠진듯한게..
비법있으시면 전수좀 해주세요^^
IP : 116.123.xxx.96
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 매실액기스
'11.4.22 7:31 PM
(125.185.xxx.136)
...
2. 따진
'11.4.22 10:00 PM
(61.82.xxx.84)
물,간장,식초,소금,설탕 끓여서 식힌후 붓고
3일정도 지나 마늘만 남기고 다시
끓여 식힌후 부어준다 이렇게 3~4번 해주면
제대로 된 장아찌가 된다 하네요^^
사실 저도 장아찌 담갔는데 다시 끓여 식힌후
부어 줘야 겠네요.
ps.소금 은 맛을 강하게 하는 작용을 할거예요 아마
3. ...
'11.4.23 3:49 PM
(125.176.xxx.14)
간장 설탕 식초 소주를 동량으로 넣고 했더니 새콤하고 달콤하고 맛 있었네요.
저도 언니에게 배운 거지만...
함 해보세요^^
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