"정향" 아는분 계신가요?

[베이킹]

우리나라 요리에는 쓰임이 없는거 같고,

베이킹 할때나 카레할때 쓰임이 있는데,

이게 아주 소량만 넣는데요, 이거 안넣으면 안될까요?

레서피에는 넣으라고 되있는데, 향이 너무 쎄요.

시나몬은 좋아하는데, 정향은..좀...너무..세서....

이거 용량이 큰거만 팔길래, 한통 사다놨는데, 평생 쓸꺼같다능...ㅠㅠ

정향..어디들 쓰시나요???

이거 요리에 생략해도 될까요??

시나몬은 좋은데 정향은 왜 싫을까요..

[주니엄마]

전 주로 돼지고기로 수육하거나 장조림할때 사용합니다.
사람마다 차이가 있겠지만 전 싫지도 좋지도 않아요
그냥 돼지고기 잡냄새 없애주는 정도로 사용하니까요

[스톡]

양식 요리 국물 조금 있다 싶은데는 다 들어가던데요.
사 놓으면 두고 두고 쓸 것 같은데요..

[ㅋ]

피클,족발 만들때 쓰긴하는데
향이 넘 강해서 저도 싫어해요.

[베이킹]

아하~이제보니...족발에도 그 냄새가 약간 나긴 했네요~~~~!! ㅎㅎ

[아나키]

전 피클 만들때만 쓰는데요.
정향이 없으면 피클 맛이 안나거든요.

[*^*]

정향을 베이킹에도 사용하는가 보네요....
전 수육할때 2-3개 넣는데도 참 향이 그렇던데.......

[없으면 패스]

전 치과 다녀온 맛이 나서 소름끼치게 싫어요.

[과유불급]

전 돼지고기 수육할 때 써요.
향이 강해서 딱 한개만 쓰는데요.
우리 요리선생님은 마늘에 한개씩 콕 박아서 쓰라고 하시대요.