순대사면 주는 돼지간이랑 허파는 어떻게 삶는건가요?

[질문드려요]

여기 미국텍사스에요
한국에서 먹던 순대가 너무 생각이 나요.
여긴 시골이라 냉동 순대는 파는데, 그렇게 맛있는건 아니에요.
그래서 순대는 먹고 싶어도 참고 있는데요.
간이랑 허파는 먹고싶은데,
어떻게 삶아야 할까요?
그거 찌는 건가요?
아니면 삶는건가요?
아시면 지나치지 마시고 답글 부탁드립니다.

[..]

그게 일단 한번 쪄서 냉동 보관하다가 팔기전에 육수에 넣어서 한번 데치고 그 다음에 순대랑 같은 곳에 올려서 찌다가 팔더라구요.

간이나 허파는 부숴지기 쉬우니 찌는게 나을거 같아요.