4월 7일에 포장된 멸치나 미역-채취 및 건조기간 문의

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직장 때문에 바빠서 관심없이 있다가
모처럼 한살림에 가보니
소금이고 미역,다시마... 하나도 없다는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다.

그나마 조금 있는게 멸치이길래 좀 사왔는데
제조일이 4월 7일이었어요.

제가 멸치나 미역 말리는 과정을 잘 몰라서
이게 언제 잡아서 언제 말린건지 알 수가 없네요.

또, 요즘 나오는 햇미역이라고 하면 (어부현종님 홈피에서 팔더라구요.)
언제 따서 언제 말린 건지...

멸치나 미역의 건조기간은 보통 얼마나 되나요?

[위드]

멸치는 봄, 가을에 잡히는데 가을에 잡힌 멸치는 건조시키는 멸치이고
봄에 나오는 멸치는 생으로 회로 먹는 멸치라고 들었어요.
그러니 요즘 나오는 국거리 멸치는 작년 가을 꺼 라고 하대요.
어제 남해에서 국멸치 1,5kg 1상자 받았네요.
요즘 그곳도 멸치가 없나봐요.

[plumtea]

지금 시중에 풀린 멸치 다시마 미역은 작년 제품이에요. 아직 햇 거 안 나오거나 이제 막 잡히려는 시기거든요. 요즘 사시면 되요.

[미역/다시마]

이번에 산 미역 생산일 보니까 작년 봄이더라구요.

[저도]

좀 사놓긴 했지만, 뭐 대체 몇년치를 사 놓을 수도 없으니....
내년엔 어쩌나요....?

[..]

요즘 미역은 하루 이틀이면 말라요. 요즘 미역도 있다는거...