늘보리아 겉보리의 차이점

[82좋아]

겉보리가 늘보리와 같다고 해서 구입했는데요
몸이 안좋아서 겉보리로 밥을 해야 합니다.
정말 같은지요?
아니면 다시 겉보리를 주문해야 하는지 알려주세요

[늘보리?]

보리에는 겉보리[皮麥]와 쌀보리[裸麥]가 있습니다.
겉보리는 씨방벽에서 분비되는 점액물질로 인해 익은 후에 껍질이 씨알에 붙어서 떨어지지 않는 것이고,
쌀보리는 껍질이 씨알에서 잘 떨어지는 것입니다.
용도에 따라 같은 보리이면서 씨알이 크고, 단백질 함량이 10% 이하이지만 발아력이 균일한 특성을 갖춘
겉보리 품종을 특별히 맥주보리라 하여 구분하기도 합니다.
쌀보리는 일반적으로 겉보리보다 내한성(耐寒性)이 약하므로 대전 이남의 남부지방에서 재배되며,
주로 호남지역의 답리작 재배에서 숙기가 빨라 쌀보리 일변도로 재배되는 데 비해
영남지방에서는 쌀보리보다 겉보리를 많이 재배한다.
쌀보리는 특히 겉보리보다 도정(搗精)이 쉽고 도정수율이 높다.

쌀보리는 우리가 밥을 해먹는 보리를 말합니다.
겉보리는 주로 동물의 사료나 맥주를 만드느데 사용합니다.
모양은 쌀보리는 껍질이 잘 벗겨지고 쌀의 상태이고
겉보리는 껍질이 벗겨지지 않아서 벼의 상태로 있습니다.
서식지는 쌀보리나 겉보리가 일반 밭에서 자라고 좀 추운 지방에서 잘 자랍니다.
착 봐서 껍질이 있으면 겉보리이고 껍질이 없이 매끈한것은 쌀보리입니다.

[보리의 품종]

보리는 종자에 껍질이 붙었느냐 떨어졌느냐에 따라서, 겉보리와 쌀보리로 나누어진다.
이삭에 달린 씨알의 줄수에 따라서, 여섯줄보리와 두줄보리로 나누어진다.
성숙한 뒤에 외영과 내영이 종자에 밀착되어서 떨어지지 않는 것을 겉보리[皮麥]라고 하고,
영이 잘 떨어지는 것을 쌀보리[裸麥]라고 한다.
또 여섯줄보리의 이삭 횡단면의 모양에 따라서, 육모보리와 네모보리(늘보리)로 나누어진다.

보리는 추파성(秋播性) 유무에 따라서 추파형(가을보리)과 춘파형(봄보리)으로 구분하는데,
한국에서는 대부분 추파형을 재배한다.
이 밖에도 줄기 길이에 따라 단간종·중간종·장간종으로 구별하고,
성숙기에 따라서 조숙종·중숙종·만숙종으로 분류하기도 한다.
종자의 크기는 겉보리가 길이 6∼8mm, 너비 3∼4mm, 두께 2mm 내외다.
1,000알의 무게는 겉보리가 30∼45g, 두줄보리는 40∼50g, 쌀보리는 30∼40g이다.

한국에서 현재 재배되고 있는 중요한 보리의 장려품종은 크게 나누어서 겉보리와 쌀보리가 있으며,
맥주 양조용으로 재배하는 맥주보리로 나눌 수 있다.
겉보리의 장려품종으로는 부농·올보리·강보리·밀양 6호·부흥·항미·동보리 1호와 2호·
알보리·오월보리·조강보리·부호보리·두루보리·탑골보리·남해보리·여기·수원 18호의 17품종이 있다.
쌀보리의 장려품종은 백동·광성·목포 51호·무안보리·논산 1-6호·향천과 1호의 7품종이 있다.
맥주 양조용으로 재배되는 장려품종은 향맥·골든멜론·사천 2호·사천 6호·두산 8호의 5품종이 있다.