매실 액기스가 상했어요ㅜㅜ

[에휴~~]

버려야 하나요?
배달용 생수병에 한가득인데...
위에 누룩(?)같은 게 버글 버글 떠있네요

진정 버려야 하는지 아님 달리 살릴 수 있는 지 알고 싶어요 제발~~~~~~

[..]

누룩같은거면 식초로 발효중일지도 모르니 걸러서 향과 맛을 보시고 판단하심이 어떨지..

[독수리오남매]

살짝 걷어내고 맛을 보세요..
약간 술맛이 나도..먹을 수 있어요..
냉장고에 넣어뒀다가 얼음띄워드세요..
괜찮아요..

[....]

위에 걷어내고 조금만 덜어끓여 보세요
맛이 어떤지

[에휴~~]

걷어내기도 힘들어요 주둥이가 좁아서 크리스* 생수병 엎어놓고 쓰느 그 물병이거든요
제발 ..님 말씀처럼 시초로 발효 중인거면 좋겠는데...

[....]

가능하면 다음부터는 항아리에 담그세요
물기만 완전제거후 담으면 몇년을 두고 먹어도 신경쓰일일이없거든요

[..]

큰 냄비에 쏟아서 걷어내고 맛을 보신 후에 끓여서 보관하시든지
결정을 하시면 되겠네요.
버리진 마세요.
더 놔둬서 아예 식초로 발효시켜서 드셔도 되고요.

[...]

다음엔 항아리로 담그세요...
발효식품은 항아리가 최고에요....
솔직히 플라스틱에 담는 것,,,찜찜하더라구요.

식초발효되는 것일수도 있으니까...윗분들 말씀대로 맛을 먼저 보세요...

[독수리오남매]

에고....댁이 어디신지..
저희집이랑 가까우면 제가 한번 가서 상태를 보고싶네요..