월남쌈과 어울리는 다른 메뉴가 궁금해요~

[궁금]

친구들 몇이랑 간단히 집에서 점심 먹을건데요,

여자들끼리만 모여서 메인을 월남쌈으로 하려고 해요.

그거 한 가지만으로는 부족하고 쌀국수는 자신이 없고...

스프링롤 사서 굽거나 튀기고(근데 사실 맛있는 스프링롤 못 본 듯. 직접 하려면 손이 많이 가고)

뭐 다른 거 2~3가지 더 하고 싶은데 뭘해야 할까요?

볶음밥은 좀 그렇고요...

[스프링롤]

스프링롤 얘기하려고 했는데... 벌써 생각하셨네요??
전 예전에 친구초대해서 월남쌈 했을 때..
스프링롤 직접 만들었는데... 춘권피에 덩어리 모짜렐라치즈랑 새우 다진거 얹어서 말아서 기름 자작하게 넣고 튀겼었는데 진짜 인기 좋았어요... (요렇게 하면 별로 손이 안 가더라구요)
볶음밥도 괜찮을 듯 한데 그냥 볶음밥 보다는 파인애플 사서 속 파내고 파인애플 볶음밥 어떠세요??

[.]

새콤한 비빔국수요.

[밥 종류가]

좋으신가요? 그거 아니면 그냥 매콤한 닭갈비? 닭불갈비 종류?도 괜찮은데... 그리고 따뜻한 국물 하나요.

전에 베트남 친구 집에 초대받아 갔을 때 그렇게 나왔는데 맛있게 먹었어요.
월남쌈 먹고 나서 따뜻한 국물 마시니 속에도 좋았고요.

[밥 종류가]

어차피 국수류는 월남쌈에 들어가니까... 국수를 좀 넉넉히 삶아서 쌈에 넣어 먹도록 하고요. 그럼 그게 밥(탄수화물)이 되니까...

[..]

저 같으면 기름기 있는거요..
월남쌈이 담백하고 채소위주고 차가운 음식이잖아요..
따듯하면서 부담없이 먹을 수 있는 기름기 있는건.. 전이나 부침, 튀김이요.. 혹은 고기볶음류..
그리고 따듯하면서 개운한 국이 있음 좋지 않을까요..
월남쌈을 직접 싸먹다보니... 좀 너저분해져요..-.-;;
저 같으면 다른 음식 다 준비해놓고 먹기 직전에 월남쌈을 미리 해놓을것 같아요..
그리고 앞접시 놓고..
그게.. 먹다보면 마치 김밥처럼 한쪽에선 싸고 한쪽에선 잘라먹고 그렇게 되는데
생각보다.. 깔끔하거나 우아하진 않죠....^^;;

[날씨]

날씨도 그렇고 월남쌈 자체도 찬 음식이니 따끈한 국물이 있으면 좋을 것 같아요.
쌀국수가 딱이긴한데 어려우시다니까 간단하게 우동같은건 어떠세요?
손가는거 많이 싫으시다면 생생우동같은거에 아딸같은데서 (급한김에 ㅎㅎ) 새우튀김이나
야채튀김사서 올리고 쑥갓 조금만 올려도 굉장히 근사하고 그럴듯하거든요.
국물 좀 그러시면 매콤하게 팟타이도 괜찮구요. 진짜 간단하거든요 (맛도 어느정도 평균이상)
아니면 불고기종류도 괜찮을 것 같아요. 소불고기나 돼지두루치기같은거요
월남쌈먹을때 같이 쌈싸먹어도 좋고

[국]

미소된장국 따뜻한거랑 윗님말씀대로 두루치기같은건 어떨까요? 탕수육이나

[월남쌈]

피가 주성분이 쌀이라 몇개 집어먹다 보면 배 터져요.

월남쌈 먹다가 지치면 싸놓은 월남쌈을 후라이팬에 기름두르고 구워보세요. 진짜 맛있어요.
베트남사람과 교류가 좀 있는 친구가 갈켜준 리얼 베트남식 월남쌈 레시피를 공개합니다..
월남쌈
소스만들기
준비물:칠리소스, 맑은 액젖과 식초와 마늘과 물, 설탕

먼저 물 반 냄비(국냄비 사이즈)에 마늘을 넣고 끓인다
한번 부글부글하고나면 불을 끄고액젓을 넣는다
(1:1)
식초와 설탕은 먹는 사람 입맛에 맞게하지
물 반냄비 정도면 식초 한국자 가량.
그리고 한번 끓여내면 땡이다
소스는 끝

쌈 준비물
준비물:상추, 깻잎, 오이 채썬 것, 생 숙주나물,베트남 풀때기
쇠고기(샤브샤브용)살짝 데치기, 제일가는 쌀국수,라이스페이퍼

만들어 먹는 방법
각종 야채는 한 소쿠리에 남아내고
고기 한 그릇, 쌀국수 한그릇을 준비한다.
그리고 넓고 약간 깊은 접시를 준비해서 따땃한 물을 채운다.
개인용 넓은 접시와 소스를 가져다 놓으면 먹을 준비 끝.

쌈 싸는 방법.
먼저 따뜻한 물에 쌈피를 잠깐 넣는다.(한 5초 정도)
꺼냈을 때 약간 뻣뻣해도 된다.쌈 싸는 동안 말랑해지므로.
접시에 불은 쌈피를 놓고 깻잎과 상추를 얹는다.
그 위에 나머지 재료들을 김밥 싸듯 차곡차곡 포갠다.
쌈피 -> 깻잎, 상추 -> 국수면발 -> 고기 (소스 찍어서)->칠리소스 약간 -> 오이 채썬 것, 콩나물, 베트남 풀때기 (고수)
이렇게 넣었으면 김밥 말 듯 돌돌 잘 말아준다.
(여기에 약간의 테크닉이 필요함, 쌈피 터지지 않고, 내용물 흐르지 않으면서 적당한 크기가 되도록.여차하면 대빵 뚱뚱하게 될 수 있음)
돌돌 다 말았으면 액젓 소스에 콕 찍어 먹는다.
이상 월남쌈 물 버전 끝.

[초대]

손님 불러다놓고 주인이 너무 분주한것도 참 그렇더라구요
얘기는 뒷전이고 음식 만들면서 땀 뻘뻘 흘리면 초대 받은 입장에서도 신경 쓰이고요
월남쌈을 주메뉴로 하되 배달음식 한가지 더 시키면 되겠네요 , 탕수육이나 치킨