얼가리 배추로 뭘 해먹을 수 있을까요?

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흑흑.... 제가 미쳤지...... 세일이란 말에 얼가리 배추를 네 단이나 사가지고 와서 풀어 닦아놓고 보니
엄청 많아요.ㅠㅠ
묶어 있는걸 봤을땐 절여서 겉절이 담으면 얼마 안될거라고 생각했는데 아래에 제가 질문을 올렸더니
안절이고 담는거라 하셨는데 스텐다라이 하나 가득이네요.
식구도 적어서 겉절이 몽땅 다하는 것보다 다른 요리를 해먹을까 하는데요 뭘하면 좋을까요?
그리고 얼가리 배추가 봄동인가요?
비슷하게 생겼는데 아닌가... 사십 넘도록 모르는게 많아 사는게 고달파요.

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봄동보다는 얼갈이가 좀 싱거운 맛이 나지요.
얼갈이 배추 많으시면 좋지요~ 된장국도 끓이구요 초고추장에 무쳐도 드시고
된장에 무쳐도 드시고~
그냥 시금치 나물처럼 무쳐 드셔도 됩니다요~
저는 일부러 된장국 끓이려고 삽니다.

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시금치보다는 오래 데쳐서, 조물조물 무치면 숙지가 되구요.
데쳐서, 냉동실에 넣어놓았다가, 국거리 없을 때, 멸치넣고, 된장 넣고, 국 끓여드세요.

봄동은 달라요

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데친 후 소분해서 냉동실에 넣어 두었다가
우거지 된장찌게 끓이거나 감자탕에 넣어서 드시면
그리고 데쳐서 무쳐 먹어도 되구요.

[얼가리는..]

데치면 얼마 안되니 그리 상심 마세요^^
반은 겉절이 하시고, 반은 데쳐서 냉동실에 두고 먹으면 됩니다.

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데쳐서 감자탕 만들때 우거지로 사용하고 마늘,참기름,된장넣고 조물조물 무쳐 먹어도 맛있어요

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할거없으면 된장풀고 물조금잡고 다넣어버려서 국끓이면 다먹어지고 얼마안되요
때마다 국물 조금씩 먹어도되고요 봉지봉지 해서 얼렸다가 한봉지씩 꺼내먹으면되요
국물 절대 많이잡지마시고요 양이많아지니까요 건더기건져먹으면 금방없어져요

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데쳐서 된장에 무쳐드심 최고!!
봄동을 아침에 무쳐먹은 아짐..^^

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얼갈이 대 환영입니다.
된장국도 맛나구요 삶아서 나물 무쳐도 얼마나 맛나는데요.
또 김치 담으면 새콤하게 익으면 맛있죠.
그냥 안 익어도 부드러워서 맛나구요.
봄동이랑 다르구요 봄동은 김치 담그면 맛 없고 얼갈이가 더 맛나요.

[오오...]

그러지 마세요.
어서 얼가리 소금에 절여놓고 밥을 푹 끓여서 식힌 후 믹서기로 밥 풀 안보이게 가세요.
다 갈고 나며 거기에 소금으로 간하고(짭짤하게), 설탕 조금만 넣고 마늘 넉넉히,
고춧가루 조금(이거 너무 조금아니야 할만큼), 파 썰어 넣고 절여진 얼가리 씻어 건져서
살살 버무리세요.
열무국수에 들어가는 열무김치가 부럽지 않으실 걸요.