떡케익 잘 만드시는 분!!

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어제 딸아이 생일이라 친구들과 같이 만들고 싶다하여 재료 다 준비되고 쌀가루만 체에 내려주는데

쌀가루를 체에내리고 설탕을 섞으니 덩어리로 뭉쳐지네요.. 뭐가 잘못된건가요? 아시는 분 알려주세요..

[설탕]

설탕 넣고 재빨리 섞어 바로 찌면 뭉치는 일 없는데
혹시 설탕 섞고 좀 두셨는지요.

[,,,,]

체에 내리면 잘안되더군요 설탕과 함께 덩어리져서요
그래서 날새겠다싶어 카터기(도깨비방망이에 달린용기)에 넣고 윙 돌렸더니 해결되더군요
뭉친건 풀어지니까요 그렇게 해서 찌세요

[...원글]

윗님... 체에 내리는게 너무 힘들었는데 그런 방법이 있었네요..감사합니다.