취나물 어떻게 해야 맛나게 할수 있나요?

[나물처음]

취나물을 처음 사왔는데 어떻게 하는지 잘 몰라서요.

고수님들 맛있게 해먹는 방법 좀 알려주세요 ^^

[개인적인]

입맛에는..
두부으깨서 참기름과 소금+간장으로 간한것이 참 맛이 좋더군요.

[나름]

초고추장에 무치기도 하고
그냥 고추장에만 무치기도 하고
된장으로만 무치기도 하고
고추장 된장 섞어 무치기도 하고
깔끔하게 소금으로 무치기도 하고
물론 기본으로 깨소금 참기름 약간의 파마늘은 넣어야겠죠.

[..]

제가 하는 방법 적어 볼께요.
기본적으로 조금은 다듬어 주시는 게 좋아요. 혹시 있을 불순물이나 조금 나쁜 잎들요.
그런 다음 끓는 물에 소금 조금 넣어 삶아요. 데친다고 하기는 좀 그렇고 줄기 부분 익히는데
조금은 시간이 걸리니 뚜껑 닫아 삶아줘요.
시간은 그래도 뭐 대충 1-2분 단위 정도이지 10분 막 그런건 아니구요.

삶은 취나물 찬물에 언능 씻어주고 물기 짜준 후에 전 항상 국간장에 슴슴하게 간해서 먹어요.
국간장 뿌려 조물조물하고 나중에 깨소금,참기름 같이 해서 먹으면 진짜 정말 너무 맛나죠.

후르릎ㅋㅋ갑자기 먹고 싶네요~

어릴땐 너무 싫고 이상한 냄새가 나고 화장품 냄새 같기도 하고 구역질도 나던 그 취나물의 향이
나이 들어가면서 서서히 너무나도 향긋하게 느껴지는 걸 보면.

역시 나물은 나이로 먹는건가봐요^^

[음]

저는요.. 살짝 데쳐서 다진마늘하고 소금, 식용유 넣고 조물거려 달군 팬에 살짝 볶아요.. 마무리는 들기름,, 깔끔해요

[저의방법]

윗님처럼 취나물 사오면 바로 손질해서 데치세요.
데칠 때 시금치처럼 금방 데쳐내는게 아니고
좀 더 있다가 하나를 건져 드셔보시고 먹기좋은
식감일 때 불 끄고 찬물에 헹구신 다음 꼭 짜세요.
너무 짜면 맛이 없으니 적당이 꼭 짜주세요(근데 좀 어렵죠?)
그리고, 파, 마늘, 된장 적당량, 참기름 많이, 깨소금 넣고
무치면 그 맛이 정말 환상이예요.

취나물은 봄 취나물이 최상이예요. 봄 지나면 뻣뻣해져서
먹기 힘들어져요. 지금부터 부지런히 드세요.

[된장]

된장+고추장+다진마늘 쬐끔+참기름+깨소금..쓰읍~~~

[...]

취나물은 들기름으로 볶아야 맛있어요.

[참맛]

이런 + 된장 얹어서 슥슥 비비면, 스읍~

[살짝]

데쳐서 간장, 파,마늘, 들기름에 볶으면 맛있어요

[나물처음]

다들 너무 감사 드려요^^ 오늘 저녁에 맛나게 해먹을게요 ^^

[취나물]

무쳐드셔도 맛나고
생으로 삼겹살 싸먹어도 맛나고
취나물로 전 부쳐 먹어도 맛나요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

[...]

뜨거운물에 데친후~~~
행구어물기짜서 들기름 마늘 액젓넣고 조물조물한다음
팬에 달달볶아드세요.

[데쳐서]

된장에 참기름, 들깨, 마늘, 집간장 넣고 무쳐먹는걸 젤 좋아해요.

[..]

취나물 먹는 세가지 방법
일단 다듬어 삶아내서
된장을 베이스로 무치거나
국간장을 넣고 무치거나
국간장에 들기름을 넣고 볶아주거나 이때는 들깨가루를