자색 고구마 건강에 좋겠죠?

[어머나~]

굽고 보니 자색 고구마네요.
단맛은 별로 없는 거 같아요.
근데 일반 고구마보다 영양가는 많을까요?
보라색이라 포도같은 색소의 영양가가 더 많을 거 같다는 느낌이 들어요?
제 생각이 맞는 걸까요?

[..]

좋기는 하다던데 맛이 너무없어서 별로 안먹어봤어요
색깔내는 용도로는 너무좋을듯해요

[,,]

안토시아닌 색소요.
샐러드하면 검은색물이 너무 많이 번져서 안예쁘고요.
개중 맛 괜찮은것은 생으로 먹고요.
생식으로 다른 채소와 갈아먹는게 제일 좋다고해요.
그런데 또 너무너무 단단해서 믹서날 버릴까 그게 걱정요.

[원글]

고맙습니다.
건강하세요.

[.]

달지않으니 밥 대신 먹기도 좋아요
반찬하고 같이..
자색고구마도 종류가 세가지?인가 있어서
정말 아무 단맛도 없는거
약간 단거
단거..
그치만 첯번째 것이 달진않아도 안토시아닌이 많아서 영양가는 많아요

전 작년에 먹다가 가을볕에 얇게 잘라서 말려놨어요
가루도 내서 머고 또는 말린거 그냥 과자처럼 먹기도 하고...