82 고수님들 쇠고기 보관법 좀 알려주세요.

[며느리]

시댁식구들과 이번주 일요일에 남편 생일 식사를 하기로 했는데요.
시아버님이 태안에서 어제 잡은 쇠고기를 오늘 보내셔서 받았는데
일요일날 구워서 먹으려고 하는데 어떻게 보관하면 가능할까요?
냉장 보관해도 상하지 않을까요?
아니면 냉동으로 보관해야 할까요?

무지막지한 고기 덩어리로 보내셔서 써는것도 일일듯....
요즘 구제역이라 고기 사는게 굉장히 부담이라 감사하긴 한데
고기를 어떻게 잘라야 하는지도 몰라서 걱정이 되요.
구워먹는 고기는 막자르면 안되겠죠? 결대로? 결과 수직이 되게? 아흑

고수님들 도와주세요~~

[음...]

랩으로 꽁꽁 싼 다음 락앤락에 넣어 김냉에 보관하세요.