막장은 어떤 점이 좋은지요?
에델퀸 |
조회수 : 2,151 |
추천수 :
34
작성일 : 2011-02-19 17:43:11
54140
지난 여름 강원도 양양으로 귀촌했습니다.
이웃의 권유로 메주를 두말 샀는데 강원도에서는 모두 막장을 담궈 먹나 봐요...
근데...
저는 막장이 생소하고 이때까지는 된장만 먹어와서 그런지 시커먼 색깔의 진한 막장 맛이 왠지 친숙해지지가 않는 거예요...
어차피 이웃의 도움을 받아서 담궈야 하는데 이웃들이 된장에는 왠지 자신없어 하시고 자꾸 "막장만 담아 봤다."고 하셔서 제가 자꾸 된장을 고집하기도 그렇고...
막장은 어떤 점이 좋은지요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'11.2.20 10:54 AM
간장을 안 뺏기에 더 맛있다 하고요, 담궈 먹기까지 기간이 짧다는정도요.
-
'11.2.20 4:13 PM
막장는 된장보다 더 맛있습니다
그러나 된장찌게보다 쌈장으로 더욱 좋지요
된장찌게 긇이면 된장의 그 깊은맛이 좀 덜해요
막장담군다음 찌게용은 시판 된장좀 섞으면 좋아요
청국장 가루 먹으려고 했던거 못먹고 보리밥해서 막장으로 담근뒤 시골에서 공수된 된장하고 섞으니 맛이 일품이 되네요
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