삼복 더위가 드디어 시작인 모양이죠? 어제 오늘..무척 덥네요.
어제 삼계탕으로 복달임 잘 하셨죠?? 저희 집도 물론 잘 했죠.
올해는..다른 해와 좀 다른 방법으로 했어요. 미리 전날 황기랑 가시오가피, 감초와 녹각을 넣어서 육수를 푹 끓여뒀어요.
그리고 어제...그 물을 다시 팔팔 끓인 다음 배에 마늘을 넣은 영계와 찹쌀주머니를 넣어 끓였어요.
확실히..기분상 그런게 아니고..진짜로..
국물 맛이 훨씬 담백하고 개운하고..고기 맛도 훨씬 쫄깃쫄깃했어요.
오늘은 더운 날씨에도 미사리 그릇번개에 갔었어요..
오늘 지른 건...생략하고..
이렇게 맛있어 보이는 양푼 비빔밥을 먹었답니다. 주걱으로 쓱쓱 비벼서 덜지도 않고, 그냥 숟가락으로 마구 퍼먹었다는 거 아닙니까!!
옥에 티라면..
식당 아저씨가 배달해주면서 참기름을 넣는 걸 까먹었는지...참기름이 안들어간 듯...그래서 맛이 덜하긴 했지만..
여럿이서 깔깔대며 퍼먹는 재미에, 참기름이 부족한 것도 용서가 되던걸요...
맛있어 보이죠??
내일 일요일 점심에 이렇게 스텡 양푼에 이것저것 넣고 쓱쓱 비벼서 식구들과 둘러앉아 드셔보세요.
사는 재미가..뭐..이런 거 아닌가요??
