언젠가 한번 글을 썼던 것 같은데...그 글을 찾을 수 없네요...
혹시 예전에 읽었던 기억이 나는 분들, 어디서 읽으셨는지 가르쳐주세요..요새 이렇게 제가 용량이 모자라요...
(아님, 일하면서 밥해먹기 초고에는 있었는데 편집과정에서 짤렸나?!)
암튼 본론에 들어갑니다 ~♬~♪
결혼 전...하루는 kimys가 정색을 하고 물어요.
"집에서 콩나물국 어떻게 끓여먹어?"
""쇠고기에 국간장 넣고 볶다가 물 붓고 국물 끓여, 거기다가 콩나물 넣어 끓이는데요"
"어, 그래" (반색을 하며)
"왜요?"
"아니, 혹시 고기 넣고 끓이나 안끓이나 해서..."
"콩나물국에 고기 안넣고 끓이는 집도 있어요?"
전...상상 해본 적도 없거든요. 저희 친정어머니는 늘 그렇게 끓이셔서.
kimys, 콩나물국 끓이는 방법이 같아서 참 다행이다 생각했대요. 설마 콩나물국 조리법이 같아서 저랑 결혼한 건 아니겠죠?
암튼 이 사람, 다른 국은 여러번 주면 안먹는데, 콩나물국만큼은 매일 먹어도 좋다고 하거든요.
전, 세상 모든 집이 저희처럼 콩나물국을 끓이는 줄 알았어요. 그런데 저희 집이 이상한 거더라구요.
대부분, 콩나물국은 시원한 맛에 먹는거라, 그냥 파 마늘만 넣고 끓인다면서요??
한번은 후배가 갑자기 우리 집에서 저녁을 먹게 됐는데, 줄거라고는 콩나물국 밖에 없었어요.
그 후배, "선배네 쇠고기 넣고 콩나물국 끓인다고 해서 그걸 어떻게 먹나 했는데, 먹어보니 맛있네요"하더라구요,
kimys가 그리 좋아하는 콩나물국 오랜만에 끓였습니다.
쇠고기가 가늘게 썰어 국간장 넣고 볶다가 물 붓고 끓인 후 콩나물을 넣는 거죠. 쇠고기 볶을 때 참기름은 안넣어요.
오늘 콩나물국, 너무 오랜만에 끓인 탓인지, 쇠고기가 적었는지, 제가 기대했던 그 맛은 아니네요.
2% 부족한 맛이라 다시다라도 조금 풀까하다가 그냥 상에 올린 후 슬금슬금 kimys의 눈치를 살폈는데,
한그릇 뚝딱 비우고 별 말이 없네요, 그렇다면 무. 사. 통. 과.!!
며칠전 무농약 미나리가 도착했습니다. 보름 나물 때문에 냉장고에 고이 모셔뒀다가 오늘 굴 무침에 넣었습니다.
굴 배채 밤편 미나리에 파 마늘 고춧가루 소금 설탕(아주 쬐끔) 참기름을 넣어 무쳤어요.
또 봄동에 미나리를 넣고 겉절이도 했죠.
액젓 찾기 귀찮아서 동남아 음식에 들어가는 피시 소스와 국간장 참기름 고춧가루로 간했어요.
연속 이틀 묵나물을 먹은 끝이라 그런지 겉절이가 더욱 개운하네요.
피시소스가 멸치액젓보다 비린맛도 덜 한 것 같고...
