지인이 국내산 흰다리새우를 잔뜩 보내며
역시나 바지락도 많이 보내줬어요.
마침 어제 꽃게를 사와 쪄먹고 탕해서 잘 먹었던지라
연이틀 달아서 이 많은 해산물 다~ 먹을수는 없을것같네요.
새우는 요리해먹고 남은것 냉동시키면되겠지만
바지락은... 어째야 할까 고민중입니다.
생바지락은 그때그때 먹을만큼 사서 바로 먹었는데
많이 생긴 바지락은 어째야 할까요?
지인이 국내산 흰다리새우를 잔뜩 보내며
역시나 바지락도 많이 보내줬어요.
마침 어제 꽃게를 사와 쪄먹고 탕해서 잘 먹었던지라
연이틀 달아서 이 많은 해산물 다~ 먹을수는 없을것같네요.
새우는 요리해먹고 남은것 냉동시키면되겠지만
바지락은... 어째야 할까 고민중입니다.
생바지락은 그때그때 먹을만큼 사서 바로 먹었는데
많이 생긴 바지락은 어째야 할까요?
해캄해서 먹을 분량만큼 봉지에 담아 냉동 시키세요...
해감해서 껍질째 냉동시키면 될까요?
냉동실 ㄱㄱ 오래 싱싱하게 먹을수 있어요.
하셔도 되는데 나중에 귀찮지 않으신가.살만 1회 분량으로 냉동시키면 나중에 쓰시기 편하심.
해감 빼서 소량씩 소분하여 냉동 보관해요.
친정 어머니는 냉동실에 얼려놓고 드십니다.
칼국수, 탕국 끓일때 쓰시던데... 괜찮은 것 같아요.
방금 전화해서 여쭈니 저희 엄마는 깨끗이 씻어서 얼렸다고 하네요.
음식 할때 얼린것 해동 하지 않고 국이 끓을때 넣구요...
해감해서 조개 까서 비닐 봉지 속에다 얇게 펼쳐서
냉동 해 놓으면 먹을때 뚝뚝 잘라 쓰시면 좋아요.
아, 감사합니다.
해감시켜서 냉동시킬게요. ^^
날씨도 쌀쌀한데 바지락 듬뿍넣고 청양고추 넣어서 바지락탕 한번해드시면 팍팍 줄거예요.
나머지는 해감해서 냉동실로 가야죠.
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