오늘 저녁엔
해물파전에 막걸리 한잔 하려고해요.
쪽파 준비해서
적당한 크기로 잘라서
밀가루나 부침가루를 풀어 반죽해서 (어떤걸 넣어야할까요??)
쪽파에 반죽물을 뭍혀
후라이팬에 반죽물 뭍힌 쪽파를 깔고, 그위에 해물을 얹고, 그위에 계란물을 뿌리면
되는건가요?
아직 한번도 안해봤는데
인터넷에서 대충 제일 쉬운방법을
외워봤어요 ㅎㅎ
이렇게 하면 바삭한 파전이 나올까요?
오늘 저녁엔
해물파전에 막걸리 한잔 하려고해요.
쪽파 준비해서
적당한 크기로 잘라서
밀가루나 부침가루를 풀어 반죽해서 (어떤걸 넣어야할까요??)
쪽파에 반죽물을 뭍혀
후라이팬에 반죽물 뭍힌 쪽파를 깔고, 그위에 해물을 얹고, 그위에 계란물을 뿌리면
되는건가요?
아직 한번도 안해봤는데
인터넷에서 대충 제일 쉬운방법을
외워봤어요 ㅎㅎ
이렇게 하면 바삭한 파전이 나올까요?
저와 해물파전까지는 생각이 같으셨는데 컨셉이 틀리시네요. ㅎㅎ
저는 질척한 동래파전 검색하고 있었거든요.
바삭판파전은..바로바로 얼음물이에요. 튀김한다고 생각하시고 반죽자체를 차게하게.. 해서 부치세요. 얼음물에 반죽해서 얼음넣은 비닐봉지 반죽에 넣고하시면되요.. 기름 넉넉히 들이 붓고. 그럼 가장자리가 크리스피한 파전을 맛보실수 있어요.
멸치로 육수를 끓여 식혀서 그 물로 반죽을 하세요. (그게 포인트)
밀가루랑 부침가루 섞으셔도 좋고 그냥 부침가루로 하셔도 좋고.ㅎㅎ
멸치 육수물로 반죽하고
파전은 반죽에 다 섞어서 하는게 아니라
후라이팬에 반죽을 좀 두르고 위에 파를 올리고 다른 재료 올린 다음
반죽을 다시 위에 살짝 뿌려주고 아랫쪽이 반 이상 익으면
달걀 풀어서 윗쪽에 살짝 뿌려서 뒤짚어서 구워내면 맛있던데요.ㅎㅎ
원글님껀 동래파전 비슷 요리배울때 보니 바삭하지는 않은거 같은데요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
35719 | 대학 지원 관련 질문이요ㅠㅠ 6 | 옹치옹치 | 2011/11/12 | 1,479 |
35718 | 신선한 괴담이라 ... 2 | 안 좋아는 .. | 2011/11/12 | 1,592 |
35717 | 오래되고 입지 나쁜 32평 아파트 vs. 입지 괜찮은 새 아파트.. 5 | 아파트 아파.. | 2011/11/12 | 2,634 |
35716 | 세조의 두아들중 한명이 예종이죠? 6 | 애플 | 2011/11/12 | 2,732 |
35715 | 올 7차례 '수능만점 1%' 공언하더니… 혼란 키운 정부 16 | 서단 | 2011/11/12 | 2,611 |
35714 | MBC이상호기자를 아시나요? 17 | 참맛 | 2011/11/12 | 2,876 |
35713 | 재밌는 요리책 추천해주세요... 1 | ^^ | 2011/11/12 | 1,201 |
35712 | 장터때문에 생활비가 너무 들어요 10 | 장터 | 2011/11/12 | 3,331 |
35711 | 일본 망한다는 예언이네요... 20 | 천벌 | 2011/11/12 | 11,338 |
35710 | 엘나 미싱이 정말 힘이 좋나요? 3 | ^^ | 2011/11/12 | 5,149 |
35709 | 회별 주제까지 자세히 나와있는 목록 혹시 없나요 5 | 나꼼수 | 2011/11/12 | 764 |
35708 | 나꼼수 기다리며 3 | 구름빵 | 2011/11/12 | 1,323 |
35707 | 수능 과외선생이에요.... 우울해요.... 13 | 선생 | 2011/11/12 | 9,775 |
35706 | 19개월아기, 메이플시럽 먹어도 되나요? 2 | 시럽 | 2011/11/12 | 6,823 |
35705 | 인도영화 청원 보신 분요,그 사지마비 남자주인공..!! 5 | 멋진남자 발.. | 2011/11/12 | 1,624 |
35704 | 대한민국은 반드시 이겨나갈것입니다. 7 | 달려라 고고.. | 2011/11/12 | 1,055 |
35703 | 고딩 되면 엄마 안 따라 오려는게 정상이죠? 1 | 아쉬움 | 2011/11/12 | 1,483 |
35702 | 끌단지를 쏟았어요... 7 | 질문 | 2011/11/12 | 1,355 |
35701 | ↓↓ 한전 kt매각 (국민주) 패스 바랍니다 2 | 패스 | 2011/11/12 | 627 |
35700 | 한전 포스코 KT 매각때도 반대가 많았나요 ? | 국민주 | 2011/11/12 | 680 |
35699 | exr이란 브랜드.. 어때요? 7 | ?? | 2011/11/12 | 2,109 |
35698 | 한미FTA 반대 집회 나꼼수 정봉주 전의원 연설 6 | 한미FTA반.. | 2011/11/12 | 1,588 |
35697 | 주택은 땅값만 치고 사는건가요? 2 | 주택매매 | 2011/11/12 | 1,456 |
35696 | 시댁 김장..ㅠㅠ 14 | ...음 | 2011/11/12 | 3,973 |
35695 | 알타리 무? 8 | ^^ | 2011/11/12 | 1,262 |