매실씨를 발라서 담근지 백일지나서
거를려고 뚜껑을 열어보니
시큼하네요.
설탕양이 적었던 모양이에요.
지금이라도 설탕을 더 넣어도 되나요?
백일이 지나면 씨에서 나쁜성분이 나온다고 들었는데
씨발려서 한거라서 건지지말고 그냥 계속 보관해도 괜찮나요?
아시는분 꼭좀 가르쳐주세요 ~매실씨를 발라서 담근지 백일지나서
거를려고 뚜껑을 열어보니
시큼하네요.
설탕양이 적었던 모양이에요.
지금이라도 설탕을 더 넣어도 되나요?
백일이 지나면 씨에서 나쁜성분이 나온다고 들었는데
씨발려서 한거라서 건지지말고 그냥 계속 보관해도 괜찮나요?
아시는분 꼭좀 가르쳐주세요 ~저는 설탕 넣지 않고 시큼한대로 음료로도 마시고 요리에 사용하겠어요.
매실은 따로 건져 냉장보관하며 반찬으로 먹고요.
매실액은 계속 숙성하면 되고요.
어렵게 생각하실꺼 없어요.
너무 시크하다싶으면 넣으면 되는거고요.
술처럼 알콜 발효될 수도 있으니 설탕을 더 넣고 수시로 잘 저어 녹여주세요.
술냄새나면 먹기가 그렇잖아요.^^
절기상 망종 지나서 수확한 매실이면 씨에 독성(아미그달린) 문제 없대요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
26973 | 바흐의 <G선상의 아리아> 8 | 바람처럼 | 2011/10/23 | 3,751 |
26972 | 좀 전에 사마귀 유치원 보셨나요?? 7 | 오직 | 2011/10/23 | 4,097 |
26971 | 일년치 고춧가루 양이요. 2 | 헌댁 | 2011/10/23 | 1,656 |
26970 | 감, 주먹만한 거 50개 정도.. 4 | 가을에 | 2011/10/23 | 1,713 |
26969 | [질문] 흡연여부 알 수 있나요? 2 | ㅠㅠ | 2011/10/23 | 1,870 |
26968 | 임대 아파트 관련해서 여쭈어요. 2 | 임대아파트 | 2011/10/23 | 1,940 |
26967 | 나 꼼수가 뭔가요? 티비 프로인가요? 17 | 궁금... | 2011/10/23 | 3,111 |
26966 | ↓↓(자유-눈치9단 안..)핑크글입니다.돌아가세요. 6 | 맨홀 주의 | 2011/10/23 | 926 |
26965 | 요즘 나경원이가 은근히 본인이 호남출신인걸 강조하네요ㅋㅋ 3 | ... | 2011/10/23 | 2,006 |
26964 | 보수(한나라당같은부류)의 젊은 층, 저소득층 공략방법이 바로.... | 흠 | 2011/10/23 | 963 |
26963 | 눈치9단 안 VS 진인사대천명 박 1 | 자유 | 2011/10/23 | 1,077 |
26962 | 사상최대의 빅엿... 5 | .. | 2011/10/23 | 3,182 |
26961 | 샤넬백 저렴한건 얼마정도하나요? 5 | .. | 2011/10/23 | 3,445 |
26960 | 음식 맛있고, 친절한 케이터링업체 아시면 소개해 주실래요? | 할일이 태산.. | 2011/10/23 | 1,138 |
26959 | 그냥 건너뛰세요. 1 | 111.15.. | 2011/10/23 | 734 |
26958 | 하나로마트에 젓갈 파나요? 3 | 초보주부 | 2011/10/23 | 1,460 |
26957 | 너도 검증해!!! 7 | 은실비 | 2011/10/23 | 1,369 |
26956 | 재밌는 일이네요ㅋㅋ(펌) 2 | 음.. | 2011/10/23 | 1,373 |
26955 | 잇몸이 좋치 않아, 영구치가 흔들거려서 빼신 분 계세요? | 잇몸 | 2011/10/23 | 1,730 |
26954 | 지하철에서 읽을 책 추천해주세요 ^^ 7 | 도서관 | 2011/10/23 | 1,311 |
26953 | (속보) 안철수, `박원순 지원' 결정(종합) 16 | 송아지 | 2011/10/23 | 3,624 |
26952 | 중국 관련 안좋은 얘기가 계속 들리네요 | ??? | 2011/10/23 | 1,757 |
26951 | 명지초등학교 와 선일초등학교 15 | 초등걱정 | 2011/10/23 | 6,431 |
26950 | 나경원이 호남향우회에 갔더래요..거기서.. 7 | 오직 | 2011/10/23 | 3,650 |
26949 | 안철수 교수가 자진해서 전화했군요. 25 | ㅇㅇ | 2011/10/23 | 13,196 |