이번 김장은 제 손으로 담가 보려고 하는 주부인데요..
여기 몇몇 유명하신 님들의 레시피를 검색하다가 문득 이분의 레시피가 눈에 들어오네요.. 다른 분들과 약간 다른점은 찹쌀풀에 콩물과 고구마가루가 들어가고 고추씨를 넣는다는건데요..
이분이 여러 곳에서 강연도 하시고 ebs에도 나왔다는건 알지만 직접 보질 못해서 (동영상으로도) 만드는 방법이 다소 복잡하지 않을까하는--콩물도 어찌 만드는지 모르겠구요.. 또한 어떤 블로그를 보니 과일 ,매실 엑기스는 절대 넣지 말라고 했다는 소리도 있구요..( 요즘 몇번 막김치는 담가 먹었었네요.. 과일 갈아넣구요)
만들기 어렵지는 않은지.. 실제로 이 레시피로 담가보신분 맛이 어떤지 궁금해요..
항상 한 가지 재료가 빠진 채 재작년엔 고구마가루 없이 김장했는데요,
아직까지 군내없이 묵은지 잘있어요.
며칠전엔 또 고구마가루 없이 갓김치 담갔는데요,
주위에서 맛있다고 하네요.
올 해 김장은 고구마 말려서 가루내서 꼭 넣어보려해요.
주 포인트 팁은
고구마가루
콩물
고추씨
볶지 않은 건조된 중간멸치 손질한 채 그냥 분쇄해서 넣어요.
찹쌀풀 멸치젓 등...
인터넷 검색하면 요리 레시피 나와요.
양은 가감해서 해보세요.^^
김치 담았었어요..아주 맛있게 먹었네요..남편도 그랬구요.
전 콩물 만들기 몰라서 그냥 풀 만들때 같이 넣어서 끓여버렸네요
그리고 전 블로그 특히 파블 안믿어요 실패한 게 너무 많아서요.
저도 담가 봤는데 맛있어요. 그런데 레시피 재료 중에 고구마 가루와 콩물에 대해 잘못 이해하고 김치 담그시는 분들이 있대요. 고구마 가루는 생고구마를 건조해서 말린 걸 분쇄기로 간 것이고, 콩물도 익치히 않는 메주콩 불린 것을 갈아서 몇 스푼 정도 넣어요. 인터넷으로 검색하다보니 어느 님이 대략 이해하고 고구마 가루대신 전분을 넣고 콩물도 익힌 콩물을 넣는 귀여분이 계셨어요. 그래도 열심히 담그시는 걸 보고 빙그레.
저도 윤민수가 어떻게 ???라는 생각만 ..
바비킴 무대 참 잼있었고 김경호-연우도 깔금했고 김윤아 파격 멋있었어요.