자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오미자 담을때 설탕넣잖아요 그런데 옛날에는
1. ㄹ
'11.10.8 6:15 PM (1.252.xxx.158)오미자 담글때 설탕이랑 반반씩 넣는거 아닌가요?
다들그렇게 하는줄 알았는데...
옛날에는 그냥 물에만 우려내어서 먹었군요. 말린오미자 우려내서 먹듯이.
안그래도 설탕이 없었던시절에는 어떻게 먹었지 싶었어요.2. 건오미자는
'11.10.8 6:18 PM (125.182.xxx.31)우려내서 먹구요
생오미자는 설탕과 반반 아닌가요?
뭐 설탕 없던 시절엔 매실 액기스도 없었을 테고
유자차도 없었을라나...3. ㅇㅇ
'11.10.8 6:58 PM (116.45.xxx.56)옛날에도 먹는 방법이 있었어요
말려서 우려낸 다음 꿀을 타서 마셨구요
아주 어릴때 오미자는 아니지만 오디를 꿀에 재웠다가
딱 한스푼씩 어머니에게 얻어먹은 기억이 나네요
더 달라고 했다가 등짝 한대씩 찰싹..ㅠ4. 아마도
'11.10.8 7:37 PM (125.134.xxx.176)건오미자 물에 우려 꿀타서 먹었겠죠.
아니면 꿀에 재거나.
전 여전히 전통적인 방법인 건오미자 우려서 꿀타먹는게 더 맛있더라고요.
좀 귀찮긴 하지만.
전통음료중에 수단이라고 보리를 삶아서 녹말에 굴려 데쳐낸 것을 오미자우린 물에 꿀과 함께 타먹는 음료가 있고요. 복숭아를 꿀에 재서 오미자우린물에 띄워 먹기도 하니.
꿀에 잰 오미자보다는 건오미자가 전통적인 방법으로 더 많이 쓰인게 아닐까 싶네요.5. 그랬었겠죠
'11.10.8 9:47 PM (125.186.xxx.77)옛날엔 생오미자를 어찌 유통했겠어요
그저 건오미자를 사용했겠죠.
지금도 한나절만에 오는 완전익은 오미자는 물이 생기는데, 과육이 물러지기도 하는데요, 뭐
전통적인 방법은 다 그 상황에 적응하는 결과물일 뿐이지 않겠어요
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