요새 외할머니가 생일이라고 해주셨던 찰밥 생각이 너무 나는 거에요.
외국에서 간단히 해먹으면서 사는 형편이라 압력솥같은 건 없고..
그냥 찜기에 불린 찹쌀 삶은 팥 대추 조금만 해서 소금이랑 설탕간으로
거의 한시간정도 쪘어요.
룸메이트 언니들이 정말 맛있다면서 잘 먹어서 좋긴 한데
(평소에는 쌀 한컵 하면 둘이서 세끼먹던 사람들이 찹쌀 두컵에 팥 한컵을 저녁에 다 먹었어요 )
제 기억에는 비슷하긴 해도 이맛이 아니에요.
할머니가 해주신 건 색도 좀 더 붉은 빛이 많이 돌고
보기에는 잡곡밥같은 느낌도 드는데 쫀득쫀득하면서도 식어도 맛있는,
달기만 한게 아니라 약간 고소한 느낌도 들도.. 약식에 너무 단맛이랑 느끼한 맛은
다 빠져나가고 밥알도 살아있는, 그런 거였거든요
뭘 더 넣어야 하는 걸까요?
맛있었을 것 같은데요?
붉은 빛은 팥 삶은 물로 밥을 해야 돕니다.
저는 찰밥에 설탕은 안 넣어요. 소금간은 물을 찍어 먹어보면 간간하게 하고요.
찰밥을 좋아하는.식구들 때문에 꼭 하는 찰밥
팥을 불려서 삶은다음 그 삶은 팥에.소금간을 합니다
불려놓은.찹쌀을 삶은.팥과 버무려서 찜솥에 넣고 남은 팥 삶은 물을 조금씩 찹쌀 위로 뿌려줍니다
밥 찌는 중간에 삶은 물을 고루 뿌려주고 섞어줍니다
뜸이 들고 잘 쪄지면 고소하고 팥 본연의 달달한 맛도 있고 차지면서 쫀득한.찰밥이 완성됩니다
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 46646 | 제주해군기지가 필요함을 역설적으로 보여주는군요 11 | 역설 | 2011/12/12 | 1,057 |
| 46645 | 이민가방 오데서 사요? 2 | 사노라면 | 2011/12/12 | 1,278 |
| 46644 | 묵은지 씻어서 .. 흰밥넣어 싸먹었더니.. 36 | ttt | 2011/12/12 | 12,773 |
| 46643 | 모임에서 영화 보려고 하는데, 3 | 영화 | 2011/12/12 | 748 |
| 46642 | 차이코프스키의 「바이올린 협주곡」 D장조 1악장 6 | 바람처럼 | 2011/12/12 | 2,346 |
| 46641 | 중등 역사수업 책읽는거로는 부족할까요? 1 | 두아이맘 | 2011/12/12 | 1,011 |
| 46640 | 이 정도 영어 실력 갖추려면 시간이 얼마나 필요할까요??? 1 | w | 2011/12/12 | 1,575 |
| 46639 | 학원 레벨 테스트 했는데, 높게 나오면 다녀야 할까요 6 | 다니던 학원.. | 2011/12/12 | 1,527 |
| 46638 | 엄마의 역사편지 중등 읽기엔 너무 유치한가요? 6 | 두아이맘 | 2011/12/12 | 1,354 |
| 46637 | 미래나 하신분 있으세요? 5 | ... | 2011/12/12 | 7,989 |
| 46636 | 보온도시락통 디자인 이쁘고 좋은 거 2 | 추천해 주세.. | 2011/12/12 | 2,158 |
| 46635 | 모직코트요 1 | 된다!! | 2011/12/12 | 1,095 |
| 46634 | 진짜 개신교의 오만무도한 권세가 하늘을 찌르네요! 11 | 호박덩쿨 | 2011/12/12 | 2,027 |
| 46633 | 답을 모르겠어요 4 | 익명 | 2011/12/12 | 738 |
| 46632 | 천일의 약속이 재미있다그래서 봤는데... 13 | 드라마 | 2011/12/12 | 3,085 |
| 46631 | 왕따 당했던 기억 때문에 괴로워하시는 분 있나요? 13 | 기억 | 2011/12/12 | 2,949 |
| 46630 | 사람 처음 알게되었을때.. 그 느낌.. 좋다 아닌것 같다는 거요.. 11 | .. | 2011/12/12 | 2,784 |
| 46629 | 전기밥솥 보통 얼마쯤 쓰시나요? 9 | 뉴원 | 2011/12/12 | 1,997 |
| 46628 | 불법조업하던 중국 어선이 한국 경찰을 죽여도 인터넷은 조용 6 | ㅠㅠ | 2011/12/12 | 1,037 |
| 46627 | 천일의 약속 보는데 입이랑 소리가 안맞아요 6 | 콩고기 | 2011/12/12 | 1,570 |
| 46626 | 미안해 아들,,, 1 | olive | 2011/12/12 | 1,016 |
| 46625 | 한가인 얼굴에 뭐 한건가요? 26 | 향기로운삶 | 2011/12/12 | 13,588 |
| 46624 | 직장생활이 너무 힘드네요 1 | 오래된 직장.. | 2011/12/12 | 1,111 |
| 46623 | 속초 닭강정이 검색어 1위네요 ㅋ 8 | ,, | 2011/12/12 | 3,448 |
| 46622 | 스마트폰 하얀색이 더 이쁠까요? 4 | .. | 2011/12/12 | 1,447 |