제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
33777 | 카톡 질문요 5 | 카톡 | 2011/11/07 | 1,064 |
33776 | 전기압력밥솥 한 개만 골라주세요~~ 2 | 밥솥고민 | 2011/11/07 | 906 |
33775 | 창업 고민 4 | 컴맹 | 2011/11/07 | 1,687 |
33774 | 저희 집 구피는..전혀 번식을..하지 않네요... 13 | 구피 | 2011/11/07 | 4,494 |
33773 | 왜 우리는 일찌기 독립후 친일파에 대한 숙청작업이 없었을까요? 23 | 피의 숙청 | 2011/11/07 | 2,121 |
33772 | 계면활성제 문의요~ 1 | 루사 | 2011/11/07 | 2,863 |
33771 | 온몸이 가볍구요...긁어서 피가 날 정도인데... 10 | 이게 무슨병.. | 2011/11/07 | 2,083 |
33770 | 저두 고민있어요 2 | 이야기해야하.. | 2011/11/07 | 987 |
33769 | 언니들...딱 한번만 영어 해석좀 도와주세요 ㅠㅠ 3 | 한번만 ㅠㅠ.. | 2011/11/07 | 935 |
33768 | 전에 오빠가 심하게 팬다던 사람이에요.. 68 | .. | 2011/11/07 | 13,371 |
33767 | FTA반대) 아고라 반대 의견 76000여표 홍보해야할듯 1 | 막아야 산다.. | 2011/11/07 | 944 |
33766 | 일산 가사도우미 소개받을 만한 곳 없을까요? 2 | 일산맘 | 2011/11/07 | 2,222 |
33765 | 퇴직금의 소득세 계산 방법 2 | 전주하자 | 2011/11/07 | 6,149 |
33764 | 원글 펑할께요.. 97 | 바느질하는 .. | 2011/11/07 | 21,776 |
33763 | 아들 키우시는분들 , 아들에게 집안일 시키시나요? 9 | 예비시모 | 2011/11/07 | 2,318 |
33762 | 한미 FTA 반대 서명이라도 해주세요 9 | 불났다 | 2011/11/07 | 856 |
33761 | 분당사시는 분들?? 바른세상병원 어떤가요? 4 | 족부 | 2011/11/07 | 4,415 |
33760 | 혹시 산골가루 드셔보신 분 계세요? 3 | ........ | 2011/11/07 | 10,245 |
33759 | 양천구 김용태 국회의원한테 전화좀 해주세요 3 | 전화꼭해주세.. | 2011/11/07 | 1,312 |
33758 | 다시 앞치마끈을 조여 맵니다..여당 FTA강행처리 결정.. 5 | .. | 2011/11/07 | 1,085 |
33757 | 임신 초기단계의 유산은 어떻게 확인이 되는건가요? 6 | 알려주세요 | 2011/11/07 | 4,381 |
33756 | 바람좀 쐬고 올려고요. 2 | 경주좀 갔다.. | 2011/11/07 | 810 |
33755 | 대추차 이렇게 만들어도 될까요? 6 | 대추차 | 2011/11/07 | 1,979 |
33754 | 시댁이랑 안 보는거 말고는 그분들의 생각을 바꿔놓는건데 해결책이.. 9 | 젼 | 2011/11/07 | 1,847 |
33753 | 회사 동료들한데 FTA이 야기 했다 무안당했서요 12 | 속상해 | 2011/11/07 | 2,015 |