제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
26774 | 2주전 북경 갔다왔는데요, 베스트글 보다가 걍 제 생각.. 17 | 동양인 외모.. | 2011/10/23 | 3,755 |
26773 | 친정엄마랑 너무 안맞아요.. 4 | 휴 | 2011/10/23 | 6,102 |
26772 | 무도의 태호피디가 요즘 자주듣는다는 그노래'Do you hear.. 3 | 3일후그리고.. | 2011/10/23 | 1,967 |
26771 | 갑자기 몸이 떨리고 추우면 어떻게 하면 좋을까요?? 6 | 갑자기.. | 2011/10/23 | 2,530 |
26770 | 아이패드 불량화소 있어요... 4 | 헉 | 2011/10/23 | 1,366 |
26769 | 임플란트요... 4 | ... | 2011/10/23 | 1,651 |
26768 | 자기 전에 '니들도 봤지?' 8 | 분당 아줌마.. | 2011/10/23 | 3,560 |
26767 | 끓여둔 매운탕의 생선 비린내 없애는 법? 6 | pianop.. | 2011/10/23 | 11,416 |
26766 | 이제 알바들 다 자러 집에 드갔나보네요. 12 | 조용 | 2011/10/23 | 1,721 |
26765 | 풍경소리가 어떻게 들리나요? 2 | 풍경 | 2011/10/22 | 1,312 |
26764 | 정봉주 의원 일요일 강서쪽에 2시 30분경에 나타나신다고 합니다.. 9 | ㅇㅇ | 2011/10/22 | 1,854 |
26763 | Hpw to Deconstruction almost anythi.. 2 | rrr | 2011/10/22 | 962 |
26762 | 웃으시라고 ㅋㅋㅋ | 음 | 2011/10/22 | 1,169 |
26761 | 광화문유세현장다녀온후 KBS뉴스를 보고 10 | ^^ | 2011/10/22 | 3,808 |
26760 | 정말 조미료 한톨도 안쓰고 맛있게 하는 식당...존재할까요? 52 | ...진정 .. | 2011/10/22 | 13,470 |
26759 | 저도 다녀 왔어요 6 | 분당 아줌마.. | 2011/10/22 | 2,129 |
26758 | 그것이 알고싶다...저런 성폭행한 인간들은 천벌 받아야.. 3 | 음 | 2011/10/22 | 2,321 |
26757 | 집에서 침낭써도 되는거죠? 6 | rr | 2011/10/22 | 3,004 |
26756 | 워커 부츠 2 | .. | 2011/10/22 | 1,580 |
26755 | 광화문 갔다 들어와서 딸에게 레슨 받았어요.. 10 | 딸을 스승으.. | 2011/10/22 | 3,031 |
26754 | 무한도전 멤버들, 박후보를 지지하다! 6 | 참맛 | 2011/10/22 | 4,073 |
26753 | 신고는 핑크싫어와 맨홀주의가 당해야,, 2 | ... | 2011/10/22 | 900 |
26752 | 고양이는 떠나고 비둘기는 돌아오고 8 | 패랭이꽃 | 2011/10/22 | 1,582 |
26751 | 남편 한달월급 세후 234만원.... 6 | 울아들 | 2011/10/22 | 6,342 |
26750 | 이 옷 어때요?? 7 | ㅇㅇ | 2011/10/22 | 2,165 |