제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
20751 | 세탁조청소 해보신분 1 | .. | 2011/10/07 | 2,315 |
20750 | 교* 변액연금 보험. 이 상품 어떤가요? 7 | 연금보험 알.. | 2011/10/07 | 1,983 |
20749 | 다음생에 태아난다면 뭐가 되고 싶으세요? 145 | 노래좋아 | 2011/10/07 | 10,371 |
20748 | 삶의질이 높아지는 물건..자취생버전..^^ 7 | ... | 2011/10/07 | 4,661 |
20747 | 축제 | 된다!! | 2011/10/07 | 1,216 |
20746 | 10월 10일 크랜베리 주스 먹고 예뻐지는 날~ | jjing | 2011/10/07 | 1,556 |
20745 | 나경원 대변인 100분토론 음주방송 동영상 13 | 헐.... .. | 2011/10/07 | 3,712 |
20744 | 거실 카페트등을 깔때 3 | 미끌럼 | 2011/10/07 | 2,663 |
20743 | 언제까지 이래야 할까요? 7 | 셋맘 | 2011/10/07 | 1,944 |
20742 | 꼼수 이번주에 방송 안하나요? 5 | 꼼수 | 2011/10/07 | 2,079 |
20741 | 요즘 초등학교 1학년들 수준은 어떤가요? 4 | 내년엔 학부.. | 2011/10/07 | 2,437 |
20740 | 체리쉬,,가구 사용해보신분들 5 | 이사 | 2011/10/07 | 2,735 |
20739 | 간장피클이 너무 짜게됐어요... 방법 없을까요??? 2 | 홍시 | 2011/10/07 | 2,054 |
20738 | 퇴직금 받을 수 있나요? 2 | ㅇㅇ | 2011/10/07 | 1,635 |
20737 | 애들 학습지 하는데 주민번호 원래 알려주나요? 1 | -_- | 2011/10/07 | 1,750 |
20736 | 침대VS보료 5 | 고민...... | 2011/10/07 | 2,203 |
20735 | 중학생 아들때문에 너무 힘듭니다. 13 | 중딩아들맘 | 2011/10/07 | 5,479 |
20734 | 겔랑구슬파우더는 바른것도 안바른것도 아닌듯해요.. 12 | 아무 | 2011/10/07 | 5,097 |
20733 | 코트 소재좀 봐주세요~ 1 | bloom | 2011/10/07 | 1,471 |
20732 | 시험 강박증 1 | 파란자전거 | 2011/10/07 | 1,894 |
20731 | 죽음이..항상두려웠는데...잡스로인해..세상보는눈을바꿔보려구요 4 | ... | 2011/10/07 | 2,905 |
20730 | 동북중고등학교 앞 아파트 추천부탁드려요^^ 2 | 하이탑 | 2011/10/07 | 1,870 |
20729 | 미 쇠고기, 유통기한 지난 채 유통...유치원에서도 사용 3 | 샬랄라 | 2011/10/07 | 1,398 |
20728 | 김치처음 담궈봤는데ㅜㅜ 마늘생강안 넣었어요.. 어떻게 해요? 11 | bb | 2011/10/07 | 2,649 |
20727 | 우리나라 남자들 가슴덕후가 이렇게나 많은줄 몰랐네요. 12 | 후아~~ | 2011/10/07 | 4,224 |