햇곶감 먹으려면 아무리 일러도 내년 설까지 기다려야 하는 건가요?
제가 곶감 나오는 시기를 몰라서.. ㅋ
임신 중인데.. 얼마 전에 곶감이 먹고 싶더라구요.. 입덧해서 잘 못 먹는 중이거든요..
마트에서 곶감을 사왔는데.. 어찌나 뻣뻣하고 맛이 없던지.. 껍질은 뻣뻣하고 안은 무슨 반건시마냥 주르륵 흘러 버리고..
입만 버렸네요. 웩..
작년 겨울에 엄청 말랑하고 젤리같은 곶감 참 맛나게 먹었던 기억이 나는데...
햇곶감 먹으려면 아무리 일러도 내년 설까지 기다려야 하는 건가요?
제가 곶감 나오는 시기를 몰라서.. ㅋ
임신 중인데.. 얼마 전에 곶감이 먹고 싶더라구요.. 입덧해서 잘 못 먹는 중이거든요..
마트에서 곶감을 사왔는데.. 어찌나 뻣뻣하고 맛이 없던지.. 껍질은 뻣뻣하고 안은 무슨 반건시마냥 주르륵 흘러 버리고..
입만 버렸네요. 웩..
작년 겨울에 엄청 말랑하고 젤리같은 곶감 참 맛나게 먹었던 기억이 나는데...
상주등에서 곶감용으로 키우는 둥시는 어떤지 모르지만 집에 있는 감나무는 지금 말리기도 해요.
저도 지금 말리는 중이니까요. 설까지 안 기다리셔도 됩니다.
설에 아무래도 수요가 많으니 그때 많이 출하하는거고요.
보통 10월중순 - 11월이 곶감 말리기는 좋아요.
제대로 된 (즉, 자연의 바람에 말린) 햇곶감 가장 빨리 나올 수 있는 시기는 12월 중순쯤 될 거예요.
보통 10월 중순부터 감을 깍기 시작해서 대략 60일쯤 말리는 것 같으니까요.
더 오래 말리면 너무 딱딱해지기 때문에 그 때쯤 되면 자연건조대에서 내려서 냉동고에 넣어두고 파는 것 같더라구요.
그런데 요즘엔 고추건조기 비슷한 것으로 곶감 말려주는 기계 있으니 구입하라는 판촉용 광고물이 농촌에 돌아다니는 것 같습니다.
그런 기계로 말리면 2~3일이면 감을 곶감으로 만들 수 있지 않을까요? 품질(맛)은 어떨지 몰라도 속성으로 하니 관리가 편해서 앞으론 그렇게 제조하실 분도 있지 않을까 싶네요.
아마 겉 모양은 깨끗하고 좋을지 몰라요. 자연 바람에 말리면 색깔이 조금 검어질 수도 있고 탕이 나는 부분도 있고 할 텐데 기계로 빨리 마르면 때깔은 아주 고울지 모르겠어요.
그건 그렇고, 제 생각에 올해 곶감은 아주 아주 비쌀 것 같네요.
9월 들어 감이 나무에서 다 떨어져 버렸거든요.
살짝 바람이 불면 잎이 우수수 떨어지는데 잎이 없으면 광합성 작용을 못해 감도 떨어지거나 빨리 붉어지고 물러지거든요. (홍시같이) 물러진 감으론 곶감 못 만들어요.
지역마다 조금은 다르겠지만 제가 사는 지역은 (차 타고 지나가다 보면)
곶감용 감 생산량이 평년의 1/3 내지 1/4 수준밖에 안 돼 보여요.
깎을 감이 나무에 별로 매달려 있지 않아요.
올해 곶감 맛 보기 힘들지 않을까 생각되네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
32928 | 중학생여자아이 미국으로 보딩스쿨보내면,,, 26 | 미국 | 2011/11/04 | 5,255 |
32927 | 애정만만세 질문요~ 3 | 띄엄띄엄봐요.. | 2011/11/04 | 1,525 |
32926 | 코스트코 양평점에 키플링 데페아 있나요? 1 | 사야돼 | 2011/11/04 | 1,453 |
32925 | 이게 가능한지 함 봐주세요 3 | 열무 | 2011/11/04 | 939 |
32924 | 마늘까기 5 | ,,, | 2011/11/04 | 1,385 |
32923 | 성읍민속마을. 9 | ^^ | 2011/11/04 | 1,822 |
32922 | 도대체 집에서 예배는 왜 하는거예요? 27 | .... | 2011/11/04 | 3,703 |
32921 | 명품쇼핑백을 파는건 무슨 심리일까요? 16 | 어이없어 | 2011/11/04 | 3,325 |
32920 | 저는 인터넷은 젊은(?)사람들의 공간인 줄만 알았어요. 6 | 정말놀랐어요.. | 2011/11/04 | 1,724 |
32919 | FTA 국민투표로 몰아 졌으면 좋겠네요. 17 | 승산있네요 | 2011/11/04 | 1,289 |
32918 | 가습기 살균제 성분 아시나요? 3 | pianop.. | 2011/11/04 | 2,291 |
32917 | 11월 4일자 민언련 주요 일간지 일일 모니터 브리핑 | 세우실 | 2011/11/04 | 592 |
32916 | 몸이 허약한 아이 뭘 먹여서 효과보셨는지요 4 | 초등엄마 | 2011/11/04 | 1,409 |
32915 | 방사능 아스팔트’ 알고도…정부, 9개월째 방치했다 2 | 밝은태양 | 2011/11/04 | 1,089 |
32914 | 李대통령,,, "`그리스 발언' 내가 총대 메" 9 | 베리떼 | 2011/11/04 | 1,817 |
32913 | 담임샘..뭘 드리면 좋을까요? 6 | 저기 | 2011/11/04 | 1,631 |
32912 | 정봉주 17대 국회의원, "나꼼수 최대의 수혜자는 나" 11 | 반지 | 2011/11/04 | 3,066 |
32911 | 시인이 될려구요. 저의 네번째 작품입니다. ㅋ 23 | 시인지망생 | 2011/11/04 | 1,567 |
32910 | 도와주세요...매일저녁 모기가 나타나요 ㅜㅜ 12 | 모기 지겨워.. | 2011/11/04 | 2,777 |
32909 | 임신중인데 자라꿈 꾸었어요.. 12 | 꿈해몽 | 2011/11/04 | 7,877 |
32908 | 세계7대경관 제주를 지지해주세요. 여러분 001-1588-7.. 13 | 수다맘 | 2011/11/04 | 1,505 |
32907 | 與혁신파, `대통령 사과ㆍ747공약폐기' 요구 5 | .. | 2011/11/04 | 1,017 |
32906 | 대구에도 11/6 촛불이 공지되었네요! 10 | 참맛 | 2011/11/04 | 1,276 |
32905 | 이와중에 질문글 죄송합니다 ㅡㅡ;; 3 | 나라냥 | 2011/11/04 | 772 |
32904 | “김종훈·민동석은 정치할 사람, FTA 반대는 반미” 3 | 제기 ㄹ ㅏ.. | 2011/11/04 | 1,083 |