기름에 튀긴 것 안 좋아하지만..올리브 오일은 괜찮다해서 식용유에서 바꿨어요.
달걀 후라이 1개..감자도 1개씩 해시브라운 해먹고. 이게 아침이거든요.
아무리 올리브 오일이라도 기름은 기름인데 안 좋을라나요?
기름에 튀긴 것 안 좋아하지만..올리브 오일은 괜찮다해서 식용유에서 바꿨어요.
달걀 후라이 1개..감자도 1개씩 해시브라운 해먹고. 이게 아침이거든요.
아무리 올리브 오일이라도 기름은 기름인데 안 좋을라나요?
콩기름이나 올리브기름이나....그게 그거 아닌가요?....같은 식물성 기름이잖아요. 둘다 트렌스지방도 아니구.
콩기름도 몸에 해로운 건 아니에요. 다만, 칼로리가 높고 기름져서 그렇죠.
올리브유가 그나마 불포화 지방산이 많고 오메가3가 많아서 그냥 샐러드류로도 많이 먹어요.
지방질로 먹어줘야는뎁..넘 과하면 안되는거죠..한큰술정도는 괜찮다고 알고 있어요.
엑스트라버진같은 질좋은 올리브유로 드세요..가능한 가열하시지 말구요
가열하면 기름이 산패하는데..산패한기름은 암유발합니다.
올리브유는 산패온도가 낮아서 가열하는거에는 좀 부적합해요..
적당히 재빨리 하는건 괜찮지만...
모든 기름은 가열하는 음식에 안좋죠.
근데도 튀긴걸 안먹을수 없고 구워먹는게 맛있으니까 기름을 사용해서 튀기거나 부치는거죠
특히나 올리브오일의 좋은성분인 불포화지방산은 가열하면 포화지방산으로 바뀌어서 더 안좋고
게다가 올리브오일의 미량의 좋은 성분들이 있는데 얘네들은 타는점이 낮아서 낮은온도(약 150도 정도)에서 타버려요.
그러니 특히 더 안좋죠.
튀기는 음식은 걍 무난한 콩기름이나 다른 싸구려 기름을 쓰셔야함.. 올리브오일같은 고급기름 쓰면 오히려 안좋음
헉. 중요한 사실 알았네요..올리브 오일은 샐러드 같은 거에 넣어야겠군요.
튀기는 용도는 그냥 콩기름;;;
결국 튀긴 음식은 이대로 바이바이네요.
우리나라서도 직접 짠 들기름이 좋다고 하듯이 저 올리브유도 그 나라서 직접 짠걸 좋다고 하는거 아닐까요? 어디 책서 보니 저 올리브유를 먹는니 차라리 짠 들기름이 더 좋다고 하던데요.
저 외국 살아요.
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