표고버섯전과 고기산적..하는방법 가르쳐주세요^^

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표고버섯으로도 전을 붙이지요?

이거랑 쇠고기산적(고기만 납작하게 해서 구운 것)을 처음으로 한번 해보려고 하는데요.

고기산적은 정육점에 가서 산적거리 해달라고 하면 알아서 고기 장만해 주나요?

어떻게 하면 되는지 좀 가르쳐주시겠어요?

또 맛있게 하는 팁도 아울러 가르쳐주시면 고맙겠습니다.

 

요리고수님들께 초보가 머리숙여 부탁드립니당^.^

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표고버섯전은
1. 말린표고를 뜨거운물에 불렸다가 물기 꼭짜서 밑둥을 떼어네고
2. 표고 안쪽에 밀가루를 살짝 발라준 후
3. 소고기 다진것에 몇가지 양념(파,마늘,깨소금,참기름,간장,설탕) 한것으로 속을 채워줘요 참고로 전 돼지고기도 약간 믹스해요. 왜? 소고기로만 하면 비싸거덩요 ^^;;
4. 속채운 표고에 밀가루, 계란물을 입혀서 예쁘게 지져낸다.
전 뭐 걍 이런식으로 해요.

산적은 잘 모르겠네요

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고기산적도 산적용으로 사서, 적당히 자른후 위에 말씀드린 소고기양념으로 잘 재어주신후에
꼬치에 꽂아서 구워주시면 되는거 아닌가요? ^^ 섭섭하시면 중간중간에 쪽파 같은거 하나씩 꽂아 주시고요 ^^

[님]

님이 말씀하는 산적은 육전을 말하는거 같네요.
쇠고기 육전용으로 사서 밀가루 살짝 뭍히고 달걀 푼거 뭍히고 구우시면 될꺼예요.